伊豆に出掛けた際、自宅土産に【金目鯛のみそ漬け(伊豆中)】を買ってみました。
購入したのは伊東駅の売店です。
自宅でいざ食べようと思い、張りきって取り出したものの、久々のみそ漬けだったため、焼き方をすっかり忘れてちょっと悩んでしまいました。
今回は、次にみそ漬けを購入した際はスムーズに食べられるようにしたく、金目鯛のみそ漬けの焼き方をメインに美味しい食べ方も書き留めてみました。
伊豆中の金目鯛のみそ漬けは個包装
購入したのは4切れ入りです。
パッケージの裏側に大きな保冷剤が付いていました。
冷凍品なので、まずは解凍します。
冷凍品って霜で白っぽくなっているので気付きませんでしたが、一切れずつ個包装になっているので便利でした。
自分の勝手なイメージで、4切れ分が同じパックに入っていると思いこんでいたため、個包装なら食べる分だけの解凍でよかったです。
【金目鯛のみそ漬け(伊豆中)】を焼いてみた
解凍した金目鯛のみそ漬
久々だったので、シンプルに焼いて食べてみました。以下は実践した手順です。
1.解凍した切り身のみそをキッチンペーパーで拭き取る。
2.フライパンに魚焼き用ホイルをひき、みそを拭き取った切り身を並べる。
3.弱火で蓋をして焼く。
4.焼き具合は切り身の断面をチェック。透き通った感じが白くなったら焼けている。
5.ひっくり返し、皮の面を少し焦げ目がつく程度に焼く。
出来上がり
グリルだと焦がしそうなので、魚焼き用ホイルを使用したフライパン焼きがお手軽です。
もっと美味しく食べるなら、ホイル焼きがオススメです。
ホイル焼きなら味噌を取らず、好みの野菜と切り身を一緒に包んで焼くだけです。
食べ終わった後に、過去にホイル焼きで食べたことを思い出しました。
みそ漬けを焼く際、味噌は取り除くとの記載が多いですが、私は味噌が残っている方が好きなので、味噌も食べたい方はホイル焼きで食べるのが良いと思います。
切り身はちょっと小さめなので、野菜と一緒にすることでボリュームUPも図れます。
購入した伊豆中のサイトにも、ホイル焼きがオススメと書いてありました。
次回はホイル焼きで食べたいと思います！
【金目鯛のみそ漬け焼き】を利用した献立
焼き①
・白ご飯
・金目鯛のみそ漬け焼き
・とうもろこし天+生野菜
・キャベツと人参のオイル蒸し
・大根サラダ
とうもろこし天：99円(税抜)はスーパーの半額品をオーブンで焼いただけ。
大根サラダは、ののじ サラダおろしで細かくした大根に削り節と海苔とドレッシングをかけただけ。
「キャベツと人参のオイル蒸し」については以下の記事にて紹介済みです。
☆彡
焼き②
・白ご飯
・金目鯛のみそ漬け焼き
・黒はんぺんとキャベツの麺つゆ炒め
・大根サラダ
「黒はんぺんとキャベツの麺つゆ炒め」については以下の記事にて紹介済みです。大根サラダは前述と同じです。
