47歳~簡単ご飯メモ

【舞茸と人参のきんぴら】簡単料理と献立

舞茸と人参のきんぴら

【舞茸と人参のきんぴら】を作ってみました。

舞茸と人参をごま油でしんなりするまで炒めたら、調味料(砂糖・酒・醤油・一味唐辛子)を入れて馴染ませ、仕上げにすりごまをかけるだけの手軽さです。

参考にしたレシピのリンク:Cpicon 常備菜にも♪まいたけと人参のきんぴら by HAL.M

我が家に一味唐辛子はないため、代わりにハウス 香り七味 詰め替え用をそのまま入れております。

本来はミル挽き用ですが、そのまま使っても美味しいです。

【舞茸と人参のきんぴら】を利用した献立

舞茸と人参のきんぴらの献立
・白ご飯+海苔
・コンソメスープ
・黒はんぺんフライ+生野菜
・舞茸と人参のきんぴら
・ショートパスタサラダ

コンソメスープは、カップに顆粒コンソメとスープ用糸寒天と乾燥パセリを入れてお湯を注いだだけ。

黒はんぺんフライ:128円(税抜)はスーパーのお惣菜。

ショートパスタサラダは、茹でたショートパスタに細かくしたゆで卵・トマト・キュウリを入れて、オリーブオイル・マヨネーズ・お酢・ドレッシング・塩コショウなどを適当に混ぜ合わせただけ。

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