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旦那が滋賀県の大津へ出張に行った際、半兵衛麩の「よもぎ麩」を自宅土産に買ってきてくれました。
上記の「よもぎ麩」は、田楽みそが付いていないタイプでした。
【半兵衛麩 よもぎ麩】を焼いてみた
テーブルに直に置いているようですが、薄いラップのようなパッケージに包まれています。
当初は田楽みそで食べるつもりだったので、カットしたよもぎ麩を油で焼いてみました。
フライパンに少し多めの油をひき、両面が薄いきつね色になるまで焼きます。
生麩は包丁を水で濡らすと切りやすいです。
美味しそうに焼けました！
あとは冷蔵庫にある田楽みそを付けて食べるだけ。。。のつもりでした。
でも私の勘違いで、冷蔵庫には「もろみ味噌」しかありませんでした。
塩で食べたら美味しかった
とりあえず「もろみ味噌」でも試しましたが、もっと美味しく食べられたらと思い、試しに塩をトッピングしたら相性良かったです。
焼いた生麩の風味が、田楽みそよりも分かりやすく感じました。
塩は藻塩などの美味しい塩がお勧めです！
今回は半兵衛麩のよもぎ麩でしたが、他のよもぎ生麩でも対応できそうなので書き留めてみました。
ちなみに、ふるさと納税の返礼品セットには田楽みそが付いています！
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