48歳~簡単ご飯メモ

【いのかい 生充填えご】食べた感想と献立

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いのかい 生充填えご

スーパーにて、全国の特産品フェアが開催されており、日本海沿岸地域の郷土食である「えご」が3割引の243円(税抜)だったので買ってみました。

いのかいの生充填えごは、日本海側のエゴノリ(海藻)を煮溶かして固めたものです。

見た目はコンニャクに似ておりますが、味は海藻の風味です。

「えご」は限られた地域でしか販売されておらず、私が生活している静岡県ではまず見かけないため、3割引で購入できたことはラッキーでありました。

【いのかい 生充填えご】の中身と食べた感想

いのかい 生充填えご 中身
からし酢みそ付き

食べ方は、えごを一口大にカットしたら、からし酢みそをかけて食べるだけの手軽さです。

いのかい 生充填えご フィルムを剥がした「えご」
容器から出した いのかい 生充填えご カップから出した「えご」

裏側は容器の形がそのまま出ているので、盛り付ける際は表側にしましょう。

えごと大葉 
からし酢みそをかけたエゴ からし酢みそON!

酢みそだと思っていたら、からし酢みそで辛かったです。

マスタードの味が強く、上写真だとかけすぎだったかも。

個人的には普通の酢みその方が好みでした。

「えご」自体は寒天みたいなものなので、何かしらを付けて食べるといったところでしょうか。

過去にドレッシングをかけて食べたことがありますが、そのまま食べるなら酢みそがいちばん相性が良いかと思っております。(比較するほど食べていませんが。。。)

【いのかい 生充填えご】の賞味期限は、要冷蔵で製造日から30日という長さが特徴です。

いのかいのオンラインショップでまとめ買いが可能です。

充填タイプではない「えご」の賞味期限は、要冷蔵で製造日から15日でありました。

以前、秋田県で購入した「えご」は、賞味期限が6日ほどしかなかったので、15日でも長いな!と感じた次第であります。

秋田県で購入した「えご」については、別記事にて紹介できたらと思います。

【いのかい 生充填えご】を利用した献立

豆腐ハンバーグとエゴの献立
・玄米入りご飯
・ジャガイモのポタージュ
・豆腐ハンバーグのキャベツと舞茸蒸し
・えご

ジャガイモのポタージュはインスタントで、「豆腐ハンバーグのキャベツと舞茸蒸し」については以下の記事にて紹介済みです。

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