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手前がプチヴェール、左奥が芽キャベツ、右奥がミニトマトです。
3月初旬、静岡県御前崎市にある道の駅で、プチヴェールを買ってみました。
プチヴェールは、ケールと芽キャベツを交配させた野菜となります。
丸い芽キャベツに対し、プチヴェールは丸くならないのが特徴みたい。
シーズンは芽キャベツと同じで、終わりかけで150円(税込)とお手頃価格だったためお試し購入。
自宅でサラダとして食べたところ、思いのほか美味しかったので作り方を書き留めてみました。
プチヴェールとミニトマトのサラダ
作り方
①洗います
②レンジで1分加熱（量によって時間は調整）し、塩をふる
③カットしたミニトマトを加えて混ぜたら出来上がり
作る際に使用した容器は、レンジ用調理用品の「レンジでゆで野菜 大」です。
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容器とザルと蓋で1セットとなっております。
水分は、ザルを上げれば容器に溜まったものを捨てるだけの手軽さです。
保存容器としての大きさもあるため、活用範囲が広くて便利です。
プチヴェールとミニトマトのサラダを食べた感想
甘さがあり、仄かに芽キャベツのような苦みも感じるため、甘めのミニトマトと塩だけでも十分に美味しかったです。
試しに胡麻ドレッシングでも食べてみましたが、ドレッシングの味が勝ってしまい、せっかくの繊細な味がわからなくなってしまいそうだと思いました。
茹ですぎると色が悪くなるようなことを言われましたが、レンジでほどほどの時間だったらそれほど変色しないような気がしました。
3色入りだったので彩りも美しく、またシーズンが来てスーパーなどで見かけたら積極的に購入したいと思ったプチヴェールでした。
