がんばらないご飯作り

余った舞茸天ぷらでオムレツを作ってみました。

今回は、上記オムレツの作り方と献立について書き留めてみました。

【天ぷらのオムレツ】材料と作り方

材料（2人分）

　余った舞茸天ぷら

　梅干しは刻んでおく

かき揚げや野菜天ぷらでもOKかな。

・天ぷら：適量
・卵：2個
・梅干し or 紅生姜：少し
・麺つゆ：大さじ半

卵と麺つゆに水(大さじ1)を加えて混ぜておく。

作り方

　材料を全てボールにIN

　好みの固さになるまで焼く

水と麵つゆを混ぜ合わせた溶き卵の中に、天ぷらと刻んだ梅干しを混ぜ合わせたら、オリーブオイルをひいたフライパンで焼くだけの手軽さです。

出来上がり

食べた感想は、天ぷらに少量の梅干しが加わることで、チーズオムレツを食べているような錯覚を覚える程でありました。

私は美味しく食べることが出来ましたが、旦那の方は梅干しが多かったようで、感想を聞いたら「酸っぱい」とのことでした。

梅干しを使う場合は、上写真よりも少なめか、偏らないようにしっかり混ぜたほうが良さそうです。

【天ぷらのオムレツ】を利用した献立

・白ご飯
・洋風餃子+生野菜サラダ
・天ぷらのオムレツ
・もずく豆腐
・プルーン

洋風ぎょうざ：198円(税抜)はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。

もずく豆腐は、水切りした木綿豆腐に市販の味付もずくをかけただけ。