45歳~簡単ご飯メモ

【キャベツと舞茸の蒸し煮】簡単料理と献立

キャベツと舞茸の蒸し煮

【キャベツと舞茸の蒸し煮】を作ってみました。

カットした具材を鍋に入れたら、水と調味料(ほんだし・酒・塩・醤油)を入れて火にかけるだけの手軽さです。

2021年6月、参考レシピがなくなっていることに気付き、かなり適当ですが、野菜の分量などを書き留めてみました。

材料(二人分)

・キャベツ 1/4個
・舞茸 1パック

・水100ml
・ほんだし、酒、塩、醤油は目分量。酒と醤油は小さじ1くらいから様子見で。

【キャベツと舞茸の蒸し煮】を利用した献立

ヤングコーンと卵入り(2020年6月)
野菜と卵の蒸し煮の献立
・白ご飯
・玄米スープ
・キャベツと舞茸の蒸し煮
・しらすとキュウリの梅和え

玄米スープはインスタントを利用。

「しらすとキュウリの梅和え」はののじ サラダおろしで細かくしたキュウリに釜揚げしらすと種を除いた梅干しを乗せただけ。

☆彡

副菜に
コロッケの献立
・白ご飯
・ジャーマンポテトコロッケ
・キャベツと舞茸の蒸し煮
・大根サラダ
・のり

ジャーマンポテトコロッケ:280円(税抜)はスーパーの惣菜で旦那とシェア。

大根サラダは前述の「ののじ サラダおろし」を使って細かくした大根に削り節と海苔とドレッシングをかけただけ。

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