49歳~簡単ご飯メモ

【舞茸と刻み油揚げの甘辛炒め】簡単料理と献立

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舞茸と刻み油揚げの甘辛炒め

【舞茸と刻み油揚げの甘辛炒め】を作ってみました。

舞茸・刻み油揚げをごま油で炒めたら、酒・みりん・しょうゆ(各大さじ1)を加えて炒めるだけの手軽さです。

仕上げにごまや冷凍ネギをトッピング。

舞茸と刻み油揚げは、1パックが目安です。

普通の油揚げでも良いですが、刻み油揚げを使えばカットする手間も省けて楽ちんです。


<アレンジ>

玉子入り舞茸と油揚げの甘辛炒め 卵入り
舞茸と油揚げの玉子焼き 溶き卵入り

2023年4月、卵を入れても美味しかったです。
2023年7月、溶き卵を加えて玉子焼き風にしても美味しかったです。

【舞茸と刻み油揚げの甘辛炒め】を利用した献立

舞茸と刻み油揚げの甘辛炒めの献立
・白ご飯
・ツナと白菜の生姜煮
・舞茸と刻み油揚げの甘辛炒め
・茶碗蒸し
・はっさく

茶碗蒸しは、コスモス(ドラッグストア)で購入したチルド品をレンジで温めただけ。

「ツナと白菜の生姜煮」については以下の記事にて紹介済みです。

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