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【舞茸と刻み油揚げの甘辛炒め】を作ってみました。
舞茸・刻み油揚げをごま油で炒めたら、酒・みりん・しょうゆ(各大さじ1)を加えて炒めるだけの手軽さです。
仕上げにごまや冷凍ネギをトッピング。
舞茸と刻み油揚げは、1パックが目安です。
普通の油揚げでも良いですが、刻み油揚げを使えばカットする手間も省けて楽ちんです。
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＜アレンジ＞
卵入り
溶き卵入り2023年4月、卵を入れても美味しかったです。
2023年7月、溶き卵を加えて玉子焼き風にしても美味しかったです。
【舞茸と刻み油揚げの甘辛炒め】を利用した献立
・白ご飯
・ツナと白菜の生姜煮
・舞茸と刻み油揚げの甘辛炒め
・茶碗蒸し
・はっさく
茶碗蒸しは、コスモス(ドラッグストア)で購入したチルド品をレンジで温めただけ。
「ツナと白菜の生姜煮」については以下の記事にて紹介済みです。
