49歳~簡単ご飯メモ

【ブロッコリーとカニカマのごまサラダ】簡単料理と献立

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ブロッコリーとカニカマのごまサラダ

【ブロッコリーとカニカマのごまサラダ】を作ってみました。

カットしたブロッコリーをレンジで加熱したら、カニカマ・鶏がらスープの素・ごま油を混ぜ、仕上げに炒りごまをトッピングするだけの手軽さです。

鶏がらスープの素・ごま油は、小さじ1くらいで様子見しながら加減します。

最初からカットされたブロッコリーを使えば、切る手間が省けて楽ちんです。

レンジ用調理用品「レンジでゆで野菜 大」

加熱したブロッコリーとカニカマ
水を切ったブロッコリーにカニカマをまぜたところ

作る際に使用した容器は、レンジ用調理用品の「レンジでゆで野菜 大」です。

容器とザルと蓋で1セットとなっており、野菜を洗ったまま入れてレンジで加熱すれば直ぐに茹でた状態になります。

蓋に野菜の加熱時間が記載されているのも便利です。

水分はザルを上げれば容器に溜まったものを捨てるだけの手軽さで、容器は保存容器としての大きさもあるため活用範囲も広いです。

「すりごま」よりも「炒りごま」の方が美味しかった

ブロッコリーとカニカマのごまサラダ

最初は大好きなすりごまで食べてみたところ、すりごまがサラダの水分や油分を吸いとってしまうせいか、モサモサした食感になってしまい、胡麻ドレをかけてごまかしました。

ごま油の量を増やす方法もあるかもですが、個人的には炒りごまの方が美味しく食べられると感じました。

【ブロッコリーとカニカマのごまサラダ】を利用した献立

すりごま版

ブロッコリーとカニカマのごまサラダの献立
・白ご飯
・ふし麺と豆腐のみそ汁
・肉じゃが
・さわらフライ
・ブロッコリーとカニカマのごまサラダ
・だし巻き卵+大葉
・はっさく(写真撮り忘れ)

さわらフライ:198円(税抜)はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。

だし巻き卵はスーパーで買ったチルド品に大葉を付けただけ。

「ふし麺」「肉じゃが」については以下の記事にて紹介済みです。


炒りごま版

ブロッコリーとカニカマのごまサラダの献立
・しらすごはん
・ふし麺と豆腐のみそ汁
・焼豚と白菜としめじの炒め煮
・ブロッコリーとカニカマのごまサラダ
・はっさく

「しらすごはん」「焼豚と白菜としめじの炒め煮」については以下の記事にて紹介済みです。


余ったサラダで目玉焼き

エッグベーカーの目玉焼き

半端に残ったサラダは、エッグベーカーでの目玉焼き具材として活用。

エッグベーカーがなければ、小さなフライパンなどに卵を流し込んで焼くだけでもOKです。

エッグベーカーについては以下の記事にて紹介済みです。

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