ポトフの残り 簡単アレンジ【卵とバゲットのスープ】

ポトフが中途半端に余ったので、【卵とバゲットのスープ】として完食しました。

作り方は、余ったポトフを火にかけたら、焼いたバゲットと卵を入れるだけの手軽さです。

最初に焼いたバゲットを鍋に入れ、スープと馴染んだら卵を加え、好みの固さになるまで火を通すといったところです。

2人分でバゲットは4切れ、卵は2個が目安です。

好みでスライスにんにくやチーズを加えても美味しいと思います。

出来上がり

仕上げに乾燥パセリをトッピング。

盛りつけに失敗して見た目はイマイチですが、体が温まって美味しかったです。

【卵とバゲットのスープ】を利用した献立

・卵とバゲットのスープ
・フライドポテト+ミニトマト
・余りご飯

朝食とかブランチ向けなスープかな。

利用したポトフの素

　エスビー食品 気ままにグルメ ポトフ

　調理例

スーパーの見切り品コーナーにて半額の124円(税抜)でした。

簡単で美味しくてリピートしたいところですが、残念ながら製造終了品のようです。

エスビー食品 気ままにグルメ ポトフを利用した献立

・黒米入りご飯
・ポトフ
・タルタルエビカツ
・明太スパゲティサラダ
・大根サラダ カニカマのせ
・キュウリの酢の物

エビカツ・スパゲティサラダ・酢の物はスーパーのお惣菜です。