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ポトフが中途半端に余ったので、【卵とバゲットのスープ】として完食しました。
作り方は、余ったポトフを火にかけたら、焼いたバゲットと卵を入れるだけの手軽さです。
最初に焼いたバゲットを鍋に入れ、スープと馴染んだら卵を加え、好みの固さになるまで火を通すといったところです。
2人分でバゲットは4切れ、卵は2個が目安です。
好みでスライスにんにくやチーズを加えても美味しいと思います。
出来上がり
仕上げに乾燥パセリをトッピング。
盛りつけに失敗して見た目はイマイチですが、体が温まって美味しかったです。
【卵とバゲットのスープ】を利用した献立
・卵とバゲットのスープ
・フライドポテト+ミニトマト
・余りご飯
朝食とかブランチ向けなスープかな。
利用したポトフの素
エスビー食品 気ままにグルメ ポトフ
調理例スーパーの見切り品コーナーにて半額の124円(税抜)でした。
簡単で美味しくてリピートしたいところですが、残念ながら製造終了品のようです。
エスビー食品 気ままにグルメ ポトフを利用した献立
・黒米入りご飯
・ポトフ
・タルタルエビカツ
・明太スパゲティサラダ
・大根サラダ カニカマのせ
・キュウリの酢の物
エビカツ・スパゲティサラダ・酢の物はスーパーのお惣菜です。
