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【キャベツと魚肉ソーセージの卵炒め】を作ってみました。
カットしたキャベツと魚肉ソーセージを好みの油(大さじ1)で炒め、キャベツがしんなりしたら鶏がらスープの素(小さじ1)で味付けし、溶き卵を回し入れ、半熟状になったらざっくりかき混ぜて完成という手軽さです。
キャベツは1/4個、魚肉ソーセージは1本、卵は2個が目安です。（2人分）
味付けは、鶏がらスープの他に塩コショウのみ・和風だしや醤油など好みのものでOKです。
魚肉ソーセージの開け方での注意点
今回使用した魚肉ソーセージは、マルちゃんのものです。
スーパーにて、賞味期限が迫っているという理由で、4本入りが98円(税抜)という破格値でした。
魚肉ソーセージの開け方
昔からの変わらぬ形状
丁寧に剝がさないとフィルムに残ってしまう！自分の場合、調理して使うことが多いので、包丁で片側の金属部分のすぐ下をカットし、あとはカットした切れ端から剥がすといった方法が多いです。
無理やり剥がそうとすると、上写真のようにフィルムに魚肉ソーセージが残ってしまいます。
残ったらスプーンなどでこそぎ取りますが、どうせならキレイに剥がしたい！
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【キャベツと魚肉ソーセージの卵炒め】を利用した献立
・白ご飯
・みそ汁
・サバの干物焼き
・キャベツと魚肉ソーセージの卵炒め
・煮豆
・伊予柑
干物は焼いただけで、みそ汁はカップに顆粒だし・白味噌を入れてお湯を注ぎ、ぶぶあられをかけただけ。
煮豆はフジッコのやさい豆を利用。
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翌日の昼飯
・白ご飯
・みそ汁
・キャベツと魚肉ソーセージの卵炒め
・ポテトサラダ+ミニトマト
みそ汁はインスタント、ポテトサラダはスーパーで3割引だったチルド品。
甲府のスーパーで見かけ、初購入した神州一味噌の「かにだし汁」が美味しかったです。
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