【豆腐としらす干しのソテー】簡単料理と献立

＜2024年10月更新＞

【豆腐としらす干しのソテー】を作ってみました。

フライパンにオリーブオイル(大さじ1)・塩(数振り)・にんにく(1片)を火にかけ、にんにくの色が変わったらしらす干しとカットした豆腐を入れ、こんがり焼くだけの手軽さです。

仕上げにブラックペッパーをかけます。

豆腐は1丁(300g)、しらす干しは30gが目安です。（2人分）

炒めたニンニクの風味が最高に美味しいですが、スライスにんにくでも大丈夫です。

スライスにんにくは焦げやすいので途中で入れておりますが、水で戻せば最初から炒めても良さそうです。

【豆腐としらす干しのソテー】を利用した献立

・白ご飯
・みそ汁
・豚の角煮
・豆腐としらす干しのソテー+生野菜サラダ

豚の角煮は日本ハムの角煮 トンポーローを利用。

味が濃いかもと思い、小鍋に開けて小松菜と一緒に煮たのですが、ちょっと水を入れすぎたかも。洗った小松菜の水分だけで充分だったかもしれません。

日本ハムの角煮 トンポーローのアレンジは以下の記事でも紹介済みです。

2020.04.23

【日本ハム 角煮(トンポーロー)】のアレンジ☆長ネギ入り角煮丼

スーパーで【日本ハム 角煮(トンポーロー)】が半額の190円(税抜)だったので買ってみました。 このまま食べると味が濃ゆい感じなので、中年の身体に合うようにアレンジしました。 ※この記事は2017年2月に書いたものをリライトしました。 ...

☆彡

2016年12月撮影

・白ご飯+梅+すりゴマ
・エビカツ or シュウマイ
・豆腐としらす干しのソテー
・グリッシーニの生ハム巻き
・生野菜サラダ

エビカツ・シュウマイ・生野菜サラダはスーパーにて調達。

「グリッシーニの生ハム巻き」については以下の記事にて紹介済みです。

2020.07.10

簡単おつまみ☆グリッシーニの生ハム巻き

【グリッシーニの生ハム巻き】を作ってみました。 グリッシーニを半分に折り、スーパーで購入したプチプラ生ハムを巻きつけ、仕上げにブラックペッパーと乾燥ディルを振りかけただけの手軽さです。 直ぐに出来るので、ちょっと小腹が空いた時やつまみにもぴ...