46歳~簡単ご飯メモ

【豆腐としらす干しのソテー】簡単料理と献立

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<2024年10月更新>
豆腐としらすのソテー

【豆腐としらす干しのソテー】を作ってみました。

フライパンにオリーブオイル(大さじ1)・塩(数振り)・にんにく(1片)を火にかけ、にんにくの色が変わったらしらす干しとカットした豆腐を入れ、こんがり焼くだけの手軽さです。

仕上げにブラックペッパーをかけます。

豆腐は1丁(300g)、しらす干しは30gが目安です。(2人分)

炒めたニンニクの風味が最高に美味しいですが、スライスにんにくでも大丈夫です。

スライスにんにくは焦げやすいので途中で入れておりますが、水で戻せば最初から炒めても良さそうです。

【豆腐としらす干しのソテー】を利用した献立

豆腐としらすのソテーの献立
・白ご飯
・みそ汁
・豚の角煮
・豆腐としらす干しのソテー+生野菜サラダ

豚の角煮は日本ハムの角煮 トンポーローを利用。

味が濃いかもと思い、小鍋に開けて小松菜と一緒に煮たのですが、ちょっと水を入れすぎたかも。洗った小松菜の水分だけで充分だったかもしれません。

豚の角煮

日本ハムの角煮 トンポーローのアレンジは以下の記事でも紹介済みです。

☆彡

2016年12月撮影
豆腐としらすのソテーの献立
・白ご飯+梅+すりゴマ
・エビカツ or シュウマイ
・豆腐としらす干しのソテー
・グリッシーニの生ハム巻き
・生野菜サラダ

エビカツ・シュウマイ・生野菜サラダはスーパーにて調達。

「グリッシーニの生ハム巻き」については以下の記事にて紹介済みです。

グリッシーニの生ハム巻き簡単おつまみ☆グリッシーニの生ハム巻き前のページ

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