【キャベツと人参のオイル蒸し】簡単料理と献立

＜2024年10月更新＞

【キャベツと人参のオイル蒸し】を作ってみました。

鍋にカットした具材を入れたら、水(100ml)とオリーブオイル(大さじ2)・酢(大さじ3)・塩(小さじ2)を入れ、蒸し焼きにするだけの手軽さです。

圧力鍋を使えば、時間短縮＆具材がとても柔らかくなって食べやすくなります。

キャベツは1/4～1/2個、人参は1～2本が目安です。（2～3人分）

多めに作って冷蔵庫に入れておけば、副菜としてたいへん便利な一品であります。夏は冷たいまま食べても美味しいです。

アレンジ

大根、赤玉ねぎでも試してみました。

大根もまあまあ美味しかったですが、赤玉ねぎがそれ以上に美味しかったです。彩りも良くて見栄えしますが、普通の玉ねぎでも美味しいと思います。

機会があればパプリカも試したい！
　

アレンジ②

紫キャベツで作っても美味しかったです。

人参は煮汁で紫に染まりやすいので、キャベツの上に置いて保存すると色移りが防げます。

【キャベツと人参のオイル蒸し】を利用した献立

洋食の付け合せに

・白ご飯
・ビーフシチュー
・キャベツと人参のオイル蒸し
・さくらんぼ

☆彡

和食にも合います

・白ご飯
・みそ汁
・アジの糀漬焼き
・茶碗蒸し
・蒸し鶏とひじきのサラダ
・キャベツと人参のオイル蒸し

アジの糀漬け(2切れ)：100円は半額品で自宅のグリルで焼いただけ。

茶碗蒸しはチルド食品、蒸し鶏とひじきのサラダ：209円は3割引だったスーパーのお惣菜で旦那とシェア。みそ汁はインスタントです。