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もらった柿の消費に困り、美味しく一気に食べられる方法を調べたところ、「柿プリン」なるレシピを発見したので作ってみました。
作り方はヘタ部分を切り落としたら柿の中身をくり抜き、くり抜いた中身(種は除く)・砂糖・牛乳をミキサーにかけて柿に流し込み、冷蔵庫で冷やすだけの手軽さであります。
参考にしたレシピのリンク：柿プリン♪
レシピ通りに作ったところ、くり抜いた柿2つ分にはプリン液が収まらず、下の写真のように少し多めに出来上がりました。
余ったプリン液
蓋をした柿プリンは柿そのもの少量で良ければ柿1個でも充分かもしれません。
最初にカットしたヘタ部分は蓋にもなるし、被せると秋らしさを感じられて見栄えも最高です。
【柿プリン】を作って食べた感想
最初はシンプルすぎる材料にプリンとして固まるか不安でしたが、緩いながらも固まりました。
味はミルクに柿の仄かな風味が加わり優しい印象。砂糖の控えめな甘さも良かったです。
私は寒天や葛練りを牛乳で自作するのが好きなので、後日自ら柿を買って作るほど夢中になってしまいました。
個人的には柿をそのまま食べるより、柿プリンとして食べたほうが断然美味しい！と感じております。
レコルトのソロブレンダー
柿プリンを作る際に使用したミキサーは、レコルトのソロブレンダーです。
2013年前後に購入して数回しか使わず放置されていましたが、柿プリンを作る際は大いに役立ちました。
飲みきりサイズの量なので小さくて場所も取らず、操作も簡単でしたが最近は匂いが気になるので買い替えを検討中。
私が使用していたものは生産終了品となっており、現在はソロブレンダー ソランとなっておりました。
リンク
※この記事は2016年11月に書いたものをリライトしました。
