スーパーのワゴンセールにて、小山製麺の【北国かあちゃん すいとん】が半額だったので買ってみました。
冬メニューの鍋ですが、梅雨時の肌寒い日にあると役立つかと思い、手頃な価格・2人前・ワゴンセールながらも賞味期限も長かった事もあり購入に至りました。
すいとんだと思ったらひっつみだった
私がイメージするすいとんは、小麦粉を水でこねた団子状の物が汁物に入った料理でありますが、【北国かあちゃん すいとん】はきしめんの幅が広くなったような麺でした。
購入前にパッケージをしっかり見なかったので改めて確認したところ、すいとん（ひっつみ）との記載があり。
ひっつみは岩手県の郷土料理になるのですが、すいとんが団子状に対してひっつみは平べったい形状というイメージを持っていたので、こういうひっつみもあるんだなぁ。。。と感じた次第であります。
【北国かあちゃん すいとん】を作ってみた
中身は2人前のスープ2袋と干し平麺だけなので、作る際は好みの具材を用意すると美味しく食べられるかと思います。
作り方は、水1.2リットルを沸騰させたら具材を煮込み、好みの長さに折ったすいとんを入れて煮込んだら、添付のスープを投入するだけの手軽さであります。
パッケージ裏に記載された具材例は、鶏肉・きのこ・大根・ごぼう・にんじん・ねぎ。
この日は似たような具材で豚肉・しいたけ・大根・にんじん・玉ねぎを入れてみました。仕上げに冷凍のカットネギをかけてみました。
本来は大きめの鍋で作るものですが、我が家の狭いテーブルを独占してしまう電気鍋を使うのが嫌だったので、普段使いの片手鍋で強引に作りました。
【北国かあちゃん すいとん】を食べた感想は、スープは醤油ベースで同じ東北地方のきりたんぽやせんべい汁を思わせる味でした。
豚肉でも美味しいですが、スープが醤油ベースなので鶏肉や鶏団子の方がより美味しさが増すかと感じ。
すいとん(ひっつみ)自体はワンタンの皮を食べている食感で、モチモチさよりもツルツル感の方が勝っている印象でした。
【北国かあちゃん すいとん】を利用した献立
・白ご飯+辛子明太子
・すいとん
・魚河岸あげ+レタス
明太子、魚河岸あげ、すいとん全てスーパーの半額品であります。
食べきれなかったすいとんは翌日、新たな具材として水でもどしたくるま麩と卵を入れて完食いたしました。
写真を撮り損ねましたが、くるま麩に染み込んだスープが美味しかったです。
