スーパーのワゴンセールにて、金沢浅田屋の【さくら御飯の素(紅麹)】が半額販売されており。
桜はとっくに終わり季節も変わっておりますが、自宅で食べる分なら全く問題ないので迷わず購入♪
金沢浅田屋【さくら御飯の素(紅麹)】を炊いてみた
中は炊き込みご飯の素（だし）と紅麹が入っております。
作り方は、お米2合を洗米 → お米の水気を切る → さくら御飯の素（だし）と紅麹を入れる → 30分ほど時間を置いてから炊くという手軽さですが、急いでいる時の30分はじれったく感じてしまうので注意が必要かも。
出来上がり
食べたのがひと月ほど前なので詳細な味覚や食感を忘れてしまったのですが、桜餅に感じられる桜葉の仄かな塩っけが上品で、たいへん美味しく頂けました。
ぢつはさくら御飯を食べたのはこれが初めてで、最初は桜の風味が強かったらどうしよう。。。なんて不安もあったのですが心配無用でした。
さくら御飯は季節限定商品だと思われますが、食べる分にはオールシーズン美味しく頂けると思いました。
金沢浅田屋【さくら御飯(紅麹)】を利用した献立
・さくら御飯
・お吸い物
・春巻き
・フリルレタスとミニトマトのサラダ
春巻きはスーパーのお惣菜でサラダは切っただけ。インスタントのお吸い物は義実家からの金沢土産で、偶然にも金沢フードが揃った献立となりました。
金沢浅田屋【さくら御飯の素】の紅麹で思い出した沖縄珍味
紅麹が使われている食べ物って、沖縄の珍味？である「豆腐よう」くらいしか思い付かず。。。
リンク
豆腐ようは発酵食品大好きな旦那が以前購入したのですが、私は食べる勇気がなく見送りました。
豆腐ようのパッケージに食べ方のアレンジとして、ご飯に入れて炊くという記載があった事を思い出し。。。
さくら御飯の素に入っていた紅麹で、意外な食べ物を思い出してしまいました。
