45歳~簡単ご飯メモ

【舞茸と豆腐の卵とじ】簡単料理と献立

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<2025年10月更新>
舞茸と豆腐の卵とじ

【舞茸と豆腐の卵とじ】を作ってみました。

カットした舞茸を油(適量)で炒めたら、崩した豆腐を入れて塩コショウし、麺つゆ(3倍濃縮 大さじ1.5)を回し入れて軽く混ぜ、溶き卵も加え、蓋をして好みの固さになったら完成の手軽さです。

舞茸は1パック、豆腐は1/2丁、卵は1個が目安です(2人分)。

【舞茸と豆腐の卵とじ】を利用した献立

舞茸と豆腐の卵とじを使った献立。ご飯・キャベツメンチカツ・生野菜サラダ・煮豆・ナスの甘辛煮の組み合わせ。
・白ご飯
・キャベツメンチカツ+生野菜サラダ
・舞茸と豆腐の卵とじ
・煮豆
・なすの甘辛煮

キャベツメンチカツ、煮豆、なすの甘辛煮はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。

<2025年10月、献立例追加>

☆彡

舞茸と豆腐の卵とじを使った献立。ご飯・いちまさの白身魚揚げとフリルレタス、しらすをのせた海藻サラダの組み合わせ。
・白ご飯
・白身魚揚げのフリルレタス添え
・舞茸と豆腐の卵とじ
・海藻サラダ釜揚げしらすのせ
・みかん

いちまさの白身魚揚げはチルド品でオーブントースターで焼いただけ。

海藻サラダとしらすは器に移しただけ。

みかんは写真に撮り忘れ。

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