【れんこんソテー】簡単料理と献立

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＜2025年9月更新＞

【れんこんソテー】を作ってみました。

フライパンにカットしたにんにくとオリーブオイル(大さじ2)を入れて弱火にかけ、にんにくが香ばしくなったら、カットしたレンコンを加え、時々裏返しながら、きつね色になるまでじっくり焼き、塩（ハーブソルト可）で味付けするだけの手軽さです。

好みで乾燥パセリやバジルをふれば彩りUP。

れんこんは１節、にんにくは1片が目安です（2人分）。

にんにくは乾燥タイプのスライスにんにくでもOKです。

スライスにんにくを使用する場合は、途中から入れた方が焦げ付きません。

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オリーブオイルの他に、ガーリックオイルやフレーバーオイル、普通のオリーブオイルに塩を入れてソテーしても美味しいです。

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【れんこんソテー】を利用した献立

・カレーライス
・れんこんソテー
・キュウリとカニカマの胡麻酢和え

カレーはレトルトを利用。

【キュウリとカニカマの胡麻酢和え】については以下の記事にて紹介済みです。

2018.09.24

【キュウリとカニカマの胡麻酢和え】簡単料理+美味しいごま酢

＜2025年9月更新＞ 【キュウリとカニカマの胡麻酢和え】を作ってみました。 千切りしたキュウリとほぐしたカニカマに、ごま酢を和えるだけの手軽さです。 私は千切りが面倒なので、ののじ サラダおろしを利用しています。時間が経つとキュウリの水...

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