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＜2025年9月更新＞
【れんこんソテー】を作ってみました。
フライパンにカットしたにんにくとオリーブオイル(大さじ2)を入れて弱火にかけ、にんにくが香ばしくなったら、カットしたレンコンを加え、時々裏返しながら、きつね色になるまでじっくり焼き、塩（ハーブソルト可）で味付けするだけの手軽さです。
好みで乾燥パセリやバジルをふれば彩りUP。
れんこんは１節、にんにくは1片が目安です（2人分）。
にんにくは乾燥タイプのスライスにんにくでもOKです。
スライスにんにくを使用する場合は、途中から入れた方が焦げ付きません。
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オリーブオイルの他に、ガーリックオイルやフレーバーオイル、普通のオリーブオイルに塩を入れてソテーしても美味しいです。
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【れんこんソテー】を利用した献立
・カレーライス
・れんこんソテー
・キュウリとカニカマの胡麻酢和え
カレーはレトルトを利用。
【キュウリとカニカマの胡麻酢和え】については以下の記事にて紹介済みです。
