【れんこんソテー】を作ってみました。
レンコンを味付きオリーブオイルで弱火で焼いただけの手軽さです。
ガーリックオイルとか普通のオリーブオイルに塩を入れてソテーしても美味しいかと思います。
参考にしたレシピのリンク：
素材の旨み☆れんこんのソテー by ゆみぴよん
【れんこんソテー】を利用した献立
・カレーライス
◎れんこんソテー
◎キュウリとカニカマの胡麻酢和え
作ったのは◎のメニューで、カレーはレトルトを利用。
【キュウリとカニカマの胡麻酢和え】については以下の記事にて紹介済み。
直前に和える胡麻酢は前日に作ったものを使用。この日はキュウリをシリシリして残ったカニカマと混ぜるだけ。
【ハウス 大釜仕込みカレー甘口】を食べてみた
ハウス【大釜仕込みカレー甘口】 170g
スーパーのワゴンセールで3割引だったので興味本位で購入。
汁気が少なく自宅で作るカレーの2日後的な感じで、個人的にはもう少し汁気が欲しかった。
一応ビーフカレーですが、ビーフを感じたのは食べ始めから食べ終わりまでの1回で、具材はじゃがいもとにんじんがメインといったところでした。
ご飯はCGC【十八穀ごはんの素】を白米に混ぜました。
この日使い切った調味料
・S&B【菜館 有機スライスにんにく】9g
・味の素【オリーブ&バジルフレーバーオイル】70g
両方ともれんこんソテーで使い切り。
楽天リンク
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CGC【十八穀ごはんの素】昼献立
・十八穀ごはん
・東洋水産【マルちゃん あつあつ豚汁うどん】
カレーで余ったご飯を使い切り。
【マルちゃん あつあつ豚汁うどん】は美味しいけど味が濃ゆく感じました。スープを少し減らせばよかったかも。
