45歳~簡単ご飯メモ

【れんこんソテー】簡単料理と献立

れんこんソテー

【れんこんソテー】を作ってみました。

ニンニクとレンコンをオリーブオイルで弱火で焼いただけの手軽さです。

参考にしたレシピのリンク:Cpicon 素材の旨み☆れんこんのソテー by ゆみぴよん

レシピではオリーブオイルとニンニク使用ですが、ガーリックオイルやフレーバーオイル、もしくは普通のオリーブオイルに塩を入れてソテーしても美味しいです。

使い切り調味料
・S&B【菜館 有機スライスにんにく】9g
・味の素【オリーブ&バジルフレーバーオイル】70g

両方ともれんこんソテーで使い切り。


冒頭写真のれんこんソテーは、赤屋根のガーリックオリーブオイル、味付けは丸島醤油のジンジャーハーブソルトを使いました。



【れんこんソテー】を利用した献立

一人鍋と(2020年9月)
一人鍋の献立
・白ご飯
・一人鍋
・れんこんソテー
・生野菜サラダ

一人鍋については以下の記事にて紹介済み。

☆☆☆

カレーライスと(2018年9月)
カレーの献立
・カレーライス
・れんこんソテー
・キュウリとカニカマの胡麻酢和え

【キュウリとカニカマの胡麻酢和え】については以下の記事にて紹介済み。

直前に和えるごま酢は前日に作ったものを使用。この日はキュウリをシリシリして残ったカニカマと混ぜるだけ。

カレーはレトルトを利用しました。

【ハウス 大釜仕込みカレー甘口】を食べてみた

レトルトカレー

スーパーのワゴンセールにて、3割引だったので興味本位で購入。

汁気が少なく自宅で作るカレーの2日後的な感じで、個人的にはもう少し汁気が欲しかったです。

一応ビーフカレーですが、ビーフを感じたのは食べ始めから食べ終わりまでの1回で、具材はじゃがいもとにんじんがメインといったところでした。

ご飯はCGC【十八穀ごはんの素】を白米に混ぜました。

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