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【キャベツ・椎茸・ナスのツナ炒め】を作ってみました。
ツナ缶の油でカットしたナスと椎茸を蒸し焼きにしたら、ざく切りキャベツ・ツナ・塩胡椒を入れて炒めるだけの手軽さです。
好みで醤油(大さじ1)やスライスにんにくを入れても美味しいです。
オイル不使用タイプのツナ缶の場合は、オリーブオイルを代用します。
キャベツは1/4個、ナスは小2本、椎茸は好みの量、ツナ缶は1つが目安です。（2～3人分）
椎茸の代わりにしめじでもOKです。
【キャベツ・椎茸・ナスのツナ炒め】を利用した献立
・白ご飯
・えびシュウマイ
・キャベツ・椎茸・ナスのツナ炒め
・ハムサラダ
えびシュウマイはチルド品をレンジでチンしただけ。
サラダは野菜とカットしたハムをお皿に載せただけ。
椎茸の代わりにしめじで
・白ご飯
・キャベツ・しめじ・ナスのツナ炒め
・レタスとカニカマの卵炒め
・焼きごま豆腐
「レタスとカニカマの卵炒め」の元レシピ、「焼きごま豆腐」については以下の記事にて紹介済みです。
