【白菜と黒はんぺん炒め】を作ってみました。
黒はんぺんを油で炒めたら白菜を入れ、白菜がしんなりしたらだしと醤油を入れて完成という手軽さです。
＜レシピID：2608914＞を参考にしました。
参考レシピではだし醬油を使っていますが、我が家にはないので和風顆粒だしと醤油で作っております。
2022年7月、カニカマ入りで彩りUP！
2022年10月、黒はんぺんの代わりにさつま揚げでも美味しかったです
黒はんぺんとは
静岡のスーパーでは定番の黒はんぺん。特売で税抜77円でした。
煮ても焼いても美味しい、冷蔵庫にあると便利な静岡県民のソウルフードです。
下は今回使用したものとよく似た庶民派系黒はんぺんです。似たようなパッケージの黒はんぺんがスーパーには何種か存在します。
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今回の【白菜と黒はんぺん炒め】を食べる際、黒はんぺんと相性抜群の【おでんの粉】をかけると更に美味しさUPです。（下の献立写真にかかっている粉です）
おでんの粉は静岡おでんには欠かせないアイテムで、大根や静岡名物の黒はんぺん煮物とも相性抜群であります。焼きそばやお好み焼などにかけても美味しいです。
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【白菜と黒はんぺん炒め】を利用した献立
主菜として
・白ご飯
・みそ汁
・白菜と黒はんぺん炒め
・豆腐と卵の炒め物
・いちご
みそ汁はカップに顆粒だしと味噌と冷凍ネギを入れてお湯を注いだだけ。
「豆腐と卵の炒め物」については以下の記事にて紹介済み。
副菜として
・いなり寿司+玉子焼き
・みそ汁
・白菜と黒はんぺん炒め
・生ハムサラダ
玉子焼き付きのいなり寿司：258円(税抜)は、スーパーのお寿司コーナーにて衝動買い。みそ汁は前述と同様。
☆彡
2020年3月、黒はんぺんの代わりに「じゃこ天」でも作ってみましたが。。。
やっぱり慣れ親しんだ黒はんぺんの方が美味しく感じました。
