【にんじんの巣ごもり卵】を作ってみました。
カットしたニンジンを油で炒めたら塩コショウで味付けし、チーズと卵を乗せて水を少しばかり入れて蒸し焼きにするだけの手軽さです。
参考にしたレシピのリンク：にんじんの巣ごもり卵(味の素パーク レシピ大百科)
30代の頃は数え切れないほどリピートしていたお気に入りレシピでしたが、40歳を過ぎた頃からチーズをあまり食べたいと思わなくなり、今回冷蔵庫にスライスチーズがあったので久々に作ってみました。
【にんじんの巣ごもり卵】を利用した献立
・白ご飯
・七草団子入りコンソメスープ
・にんじんの巣ごもり卵
「七草団子入りコンソメスープ」については以下の記事にて紹介済み。
