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【キャベツと豚大根の炒め煮】を作ってみました。
塩コショウしてカットした豚肉⇒レンジで温めた大根をゴマ油(小さじ1)で炒めたら、醤油(大さじ1.5)・砂糖・酒(各大さじ1)・鶏がらスープの素・おろし生姜(各小さじ1)を加えて数分炒め、カットしたキャベツを加えて蓋をして火を通すだけの手軽さです。時々、中身をかき混ぜます。
豚肉は150g、大根は5～6cm、キャベツは1/4個が目安です。（2～3人分）
豚肉の代わりにベーコンでも美味しいです。
おろし生姜はチューブ生姜で代用しました。
リンク
ハウスの「特選本香り生しょうが」がお気に入りです。
生の生姜にはかないませんが、便利さでは手放せない存在です。
アレンジ
2024年3月、揚げ蒲鉾の「おじゃがまる」を入れても美味しかったです。
【キャベツと豚大根の炒め煮】を利用した献立
茶碗蒸しと
・白ご飯
・みそ汁
・キャベツと豚大根の炒め煮
・茶碗蒸し
・生ハムサラダ
茶碗蒸しはチルド品をレンジで温めただけで、みそ汁はカップに顆粒だしと味噌と冷凍ネギを入れてお湯を注いだだけ。
☆彡
にんじんしりしりと
・白ご飯
・キャベツと豚大根の炒め煮
・にんじんしりしり
・ほっくりポテじゃがくん+生野菜
3割引だった いちまさ【ほっくりポテじゃがくん】159円(税抜)はおでん種ですが、今回はそのままオーブントースターで焼いて食べました。
「にんじんしりしり」については以下の記事にて紹介済み。
