香川県の小豆島へ出掛けた際、「かまとこ」というお土産屋さんで【真鯛とオリーブオイルの炊き込みご飯の素】を買ってみました。
購入を迷っていたところを店員さんに勧められ、「家族のお祝い時にも利用しているお気に入り商品」とのアドバイスを受け、実家の分も含めて購入を決めました。
結果としては、購入して良かったと思える内容だったため、作り方や食べた感想について書き留めてみました。
他とは違う鯛ごはん
中身は鯛の切り身・野菜具材・昆布・オリーブオイルが入っております。
オリーブオイルはスペイン産ですが、オリーブ栽培が盛んな小豆島らしさを感じる土産食かと感じました。
鯛ごはんの素は観光地の土産食として見かける事が多いですが、オリーブオイルが付いた物は初めて見たのでどんな味がするのかも気になった次第であります。
【真鯛とオリーブオイルの炊き込みご飯の素】を炊いてみた
作り方は2合用なので、洗ったお米と野菜具材を汁ごと入れ、通常の水加減まで水を入れたら軽くかき混ぜ、鯛と昆布を投入して炊飯器のスタートボタンを押すだけの手軽さです。
炊き上がったら昆布を取り出すとの記載でしたが、昆布は切り刻んで一緒に食べました。
仕上げに別添のオリーブオイルをかけ、ご飯をかき混ぜて5分程蒸らすのですが、最近油物の消化にやたらと時間が掛かるため、健康を配慮してかなり控えめに致しました。
そのおかげか、あっさりしてたいへん美味しく食べられました。
ちなみに実家の母親は普通に別添のオリーブオイルをかけたと思われ、翌日の方がオリーブオイルが馴染んで味に変化があるような事を言っておりました。
オリーブオイルも好みがあるので、使わないという選択もありかと思います。
少なめにすれば、あっさり風味で食べられるので、一緒に食べる人と相談するのも楽しいかもしれません。
食べてからひと月以上も経過しているため、詳細な味覚や食感は忘れてしまったのですが、非常に美味しくて旦那と無言でしみじみと味わって食べたことは確かです。
自宅はもちろん、ギフトとしてもお勧めの小豆島土産かと感じました。
【真鯛とオリーブオイルの炊き込みご飯】を利用した献立
・真鯛とオリーブオイルの炊き込みご飯
・お吸い物
・シュウマイと肉団子
・シーザーサラダ
シュウマイと肉団子はスーパーのお惣菜、シーザーサラダもスーパーで調達した3割引品で、お吸い物はインスタントで調理らしい行為をせずに済ませてしまいました。
