【黒はんぺんとキャベツの麺つゆ炒め】を作ってみました。
フライパンに油(小さじ１)をひき、カットした具材を炒め、キャベツがしんなりしたら、麺つゆで味付けするだけの手軽さです。
黒はんぺん1パックに対し、キャベツは1/4から半分程度の量で。
麺つゆは3倍濃縮タイプで、小さじ1から好みの味で調整します。
味が足りなければ、和風だしを少量追加します。
柔らかい春キャベツがオススメです。
静岡の黒はんぺん
静岡ではんぺんと言えば、白よりも黒はんぺん！
煮ても焼いても美味しい魚肉練り製品で、私にとってはソウルフード的な存在です。
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【黒はんぺんとキャベツの麺つゆ炒め】を利用した献立
メインとして（2019年8月撮影）
・白ご飯+梅+すりごま
・みそ汁
・黒はんぺんとキャベツの麺つゆ炒め
・ラタトゥイユ風炒め煮
・キウイフルーツ+ヨーグルト
みそ汁は、カップに顆粒だしと味噌と刻みネギを入れてお湯を注いだだけ。
ヨーグルトについては、以下の記事にて紹介済みです。
☆彡
副菜として（2021年7月撮影）
・玄米ご飯+梅干し+すりゴマ
・大根・にんじん・ツナの和風煮込み
・黒はんぺんとキャベツの麺つゆ炒め
・こんにゃくごぼう
・レタスサラダ うずら卵のせ
カネハツの「こんにゃく牛蒡」は、スーパーで4割引だったものをそのままお皿に盛り付けただけ。
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「大根・にんじん・ツナの和風煮込み」については以下の記事にて紹介済みです。
