46歳~簡単ご飯メモ

【黒はんぺんとキャベツの麺つゆ炒め】簡単料理と献立

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<2024年6月更新>
黒はんぺんとキャベツの麺つゆ炒め

【黒はんぺんとキャベツの麺つゆ炒め】を作ってみました。

フライパンに油(小さじ1)をひき、カットした具材を炒め、キャベツがしんなりしたら、麺つゆ(3倍濃縮/小さじ1~2)で味付けするだけの手軽さです。

黒はんぺんは1パック、キャベツは1/4~1/2個が目安です。(2~3人分)

好みで和風顆粒だしを追加してもOKです。

ちなみに麵つゆはヤマサの昆布つゆを愛用しています。

柔らかい春キャベツだと美味しさもUPです。

静岡の黒はんぺん

黒はんぺん

静岡ではんぺんと言えば、白よりも黒はんぺん!

煮ても焼いても美味しい魚肉練り製品で、私にとってはソウルフード的な存在です。

アレンジ

さつま揚げとキャベツの麺つゆ炒め

2024年5月、黒はんぺんの代わりにさつま揚げでも美味しかったです。

【黒はんぺんとキャベツの麺つゆ炒め】を利用した献立

メインとして(2019年8月撮影)
黒はんぺんとキャベツ炒めの献立
・白ご飯+梅+すりごま
・みそ汁
・黒はんぺんとキャベツの麺つゆ炒め
・ラタトゥイユ風炒め煮
・キウイフルーツ+ヨーグルト

みそ汁は、カップに顆粒だしと味噌と刻みネギを入れてお湯を注いだだけ。

ヨーグルトについては、以下の記事にて紹介済みです。

☆彡

副菜として(2021年7月撮影)
春雨入り大根とツナの和風煮の献立
・玄米ご飯+梅干し+すりゴマ
・大根・にんじん・ツナの和風煮込み
・黒はんぺんとキャベツの麺つゆ炒め
・こんにゃくごぼう
・レタスサラダ うずら卵のせ

カネハツの「こんにゃく牛蒡」は、スーパーで4割引だったものをそのままお皿に盛り付けただけ。

「大根・にんじん・ツナの和風煮込み」については以下の記事にて紹介済みです。

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