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＜2025年7月更新＞
【白菜と椎茸のおかか煮】を作ってみました。
カットした白菜と椎茸をゴマ油(適量)でしんなりするまで炒めたら、水(100ml)とかつお節と砂糖(小さじ2)・酒・醤油(各大さじ1)を加え、蓋をして汁気がなくなるまで煮込むだけの手軽さです。
白菜は1/4個、椎茸は2～3個、かつお節は使い切り1袋が目安です（2～3人分）
椎茸以外のキノコでもOKです。
アレンジ
2022年2月、カニカマを入れても美味しかったです。
アレンジ②
2025年7月、椎茸の代わりにエリンギで作ってみました。
【白菜と椎茸のおかか煮】を利用した献立
・白ご飯
・ディルスープ
・ひとくちエビフライ+生野菜サラダ
・白菜と椎茸のおかか煮
・ひじきと豆のサラダ
ディルスープはカルディのインスタントで、ひとくちエビフライはスーパーのお惣菜。
フジッコの「ひじきと豆のサラダ」は、スーパーのチルド品を器に開けただけ。
