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【ウインナー・キャベツ・ミニトマトのスープ煮】を作ってみました。
オリーブオイル(大さじ1)を引いたフライパンでキャベツ・ミニトマト・ウインナー・スライスにんにく・好みの野菜を焼いたら水(800ml)・酒(大さじ2)・塩(小さじ1)・ローリエを加え、蓋をして煮るだけの手軽さです。
仕上げに黒こしょうをふります。
具材の量は、あらびきポークウインナー100g、キャベツは1/4が目安です。その他はお好みで。
今回はエリンギも入れてみました。
使用したウインナーは、スーパーで半額購入した「椎茸入りポークソーセージ」です。
期待していた椎茸味はよくわかりませんでしたが、ウインナーとしては美味しかったです。
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【ウインナー・キャベツ・ミニトマトのスープ煮】を利用した献立
・黒米入りご飯
・ウインナー・キャベツ・ミニトマトのスープ煮
・チキンナゲット+ハムサラダ
・きんぴらごぼう
賞味期限の迫った(切れた)加工食品の一掃献立といったところかな。
きんぴらごぼうはスーパーにて半額購入したチルド品です。
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