50歳~簡単ご飯メモ

【卵入り大根・白菜・油揚げの煮物】簡単料理と献立

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卵入り大根・白菜・油揚げの煮物

【卵入り大根・白菜・油揚げの煮物】を作ってみました。

鍋にカットした大根・白菜・刻み油揚げを入れたら、水(150ml)と麺つゆ(3倍濃縮・大さじ3)・みりん(小さじ1)を加えて中火にかけ、野菜のかさが減ってしんなりしたら少し混ぜ、好みで卵を入れて好みの固さまで煮る手軽さです。

大根は1/2本、白菜は1/8個、刻み油揚げは1パック、卵は人数分が目安です。(2~3人分)

仕上げに七味唐辛子をかけると美味しさUPです。

七味はハウスの「香り七味詰め替え用」がお気に入りです。

本来はミルタイプですが、そのままかけても美味しいです。

<アレンジ>
卵とウインナー入り大根・白菜・油揚げの煮物

好みでウインナーやお肉を入れても美味しいです。

【卵入り大根・白菜・油揚げの煮物】を利用した献立

卵入り大根・白菜・油揚げの煮物の献立
・白ご飯
・卵入り大根・白菜・油揚げの煮物
・ハムと白菜の煮物
・ひじき煮

自宅にあるもので済ませたので煮物だらけになってしまった!

「ハムと白菜の煮物」については以下の記事にて紹介済みです。

鰯つみれと白ネギの照り焼き【鰯つみれと白ネギの照り焼き】簡単料理と献立前のページ

【白菜と油揚げとキノコの煮物】簡単料理と献立次のページ白菜と油揚げとキノコの煮物

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