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広島土産として、【オオサンショウウオこんにゃく】を買ってみました。
購入したのは岡山駅近くのスーパーです。
そのまま食べても良さそうですが、せっかくなので煮物の具材として参加させました。
今回は、上記【オオサンショウウオこんにゃく】を利用した煮物の作り方と食べた感想について書き留めてみました。
【オオサンショウウオこんにゃく】と豆腐の煮物
材料（2人分）
オオサンショウウオこんにゃく 2匹
豆腐 1丁
玉ねぎ 1/2個
好みのきのこ 適量
写真は乾燥なめこを使いました。
作り方
鍋にカットした豆腐・玉ねぎ・きのこ・オオサンショウウオこんにゃくを入れたら、醤油(大さじ2)・砂糖・みりん(各大さじ1)・だしの素(小さじ1/2)を加え、中火にかけて煮立ったら、落し蓋をして弱火で煮るだけの手軽さです。（落し蓋がなければ、蓋をして煮るだけでもOKです）
一度冷めた方が、味が染みて美味しいです。
【オオサンショウウオこんにゃく】を食べた感想
まずは見た目が可愛い！どの角度から見ても可愛い！
豆腐の上にのったオオサンショウウオは可愛い！
たくさんいるとちょっと怖いかもですが、1～2匹だったら微笑ましい♪
食べた感想は、思いのほか弾力のあるこんにゃくでした。
味付けはさっぱり系なので、煮物でも大丈夫な印象でした。
魚卵入りで豪華さもあり、次回は冷やしてそのままかぶりつくという本来の食べ方で味わいたく思いました。
リンク
【オオサンショウウオこんにゃく】と豆腐の煮物を利用した献立
・にしん丼
・オオサンショウウオこんにゃくの煮物
・きんぴらごぼう
きんぴらごぼうはスーパーのお惣菜で、「にしん丼」については以下の記事にて紹介済みです。
＜2023年4月更新＞
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