旦那が島根県出張のお土産で、日本海【のどぐろの煮付け】を買ってきてくれたので食べてみました。
日本海【のどぐろの煮付け】の中身と作った感想
箱の中にはのどぐろの煮付け2尾と煮汁が入っております。のどぐろの大きさは手のひらサイズといったところでしょうか。
食べ方は器にのどぐろと煮汁を入れ、レンジで温めるだけの手軽さなんですが。。。
真っ黒な煮汁が塩っぱそうなので、何度も味見をしながらフライパンで野菜（白菜・大根・ネギ・しめじ）と一緒に火にかけてみました。（大根は前もってレンジで茹でた状態にしておきます）
最初は煮汁1袋で2尾でもいけるかと思ったのですが、味見したらそれほど塩っぱさは感じなかったので2袋目も投入したら塩っぱくなってしまいました。
そのため野菜をかなり増量したり、途中でワンカップ以上の水を足したりしましたが、最終的にはどうやっても塩っぱさが抜けなくて諦めました。
味が薄くても間の抜けた味になりそうだし、開き直って塩っぱさあっての煮付けだと思って煮汁少なめで食べることにしました。
食べた感想は野菜をたくさん入れてしまったので、煮汁で食べる野菜が猛烈に美味しかったです！そこにのどぐろも加わると更に美味でありました。
のどぐろ自体も味が濃くて美味しかったけど、もう少し大きくて身がたくさんあれば尚宜しかと思いました。
日本海【のどぐろの煮付け】を利用した献立
初日
・白ご飯
◎のどぐろの煮付け
◯人参の卵とじ
・豆腐サラダ
手を加えたのは◎のメニューで、◯メニューは残り物。豆腐サラダはののじ サラダおろし【送料無料】で細かくしたキュウリに豆腐とミニトマトを乗せただけ。
人参の卵とじについて⇒親知らず抜歯後の食事記録【抜歯後3日～4日目】
※この時は親知らず抜歯直後だったので作るのも食べるのも辛かったですが、そうでなければ簡単で美味しい良き副菜であります。
☆
翌日はのどぐろの煮付けの余り汁にタラ・白菜・うずら天(半額品)を加えて完食。
タラは煮る前に熱湯をかけて臭みを取ります。
のどぐろに比べるとタラの淡白さがよく分かるアレンジとなりました。タラはタラで美味しいんですけどね。
