【豆腐と焼豚の卵炒め】を作ってみました。
カットした豆腐を油をひいたフライパンで焼いたら焼豚を入れ、調味料（ほんだし・塩コショウ）と溶き卵を加えるだけの手軽さです。
参考にしたレシピのリンク：豆腐と焼き豚炒め
柔らかい豆腐と対象的な焼豚の食感が歯の悪い自分にはちょっと食べづらかったので、次回作る際は焼豚をもっと細かくカットしようと思いました。
【豆腐と焼豚の卵炒め】を利用した献立
・栗ごはん
・ふぐ生みそ汁
・豆腐と焼豚の卵炒め
・海藻サラダ
栗ごはんと海藻サラダは残り物で、みそ汁はインスタントを利用。
栗ご飯とふぐ生みそ汁については、以下の記事にて紹介済み。
