46歳~簡単ご飯メモ

スーパーの養殖鮎で【鮎の塩焼き】簡単料理と献立

スーパーで半額購入した鮎

スーパーで塩焼き用の鮎が半額の199円(税抜)だったので買ってみました。

半額に惹かれての購入でしたが、ぢつは自宅で鮎を焼いたことがなかったため、レシピID:4695375を参考にしました。

串打ちされた鮎なのである程度処理されていると思いますが、よく分からなかったので塩振って軽く塩もみ後、水洗いしてぬめりを取りました。ついでにお腹も押してフンが出ないかを確かめたりしました。

その後、キッチンペーパーで鮎の水気を拭き取り、藻塩を軽く振りかけ、ヒレはしっかりと広げ、背ヒレと尾ビレは焦げ付かないようにアルミで包み、あとはひたすら弱火で焼きました。

自宅グリルで鮎を焼いて食べてみた

自宅グリルで焼いた鮎の塩焼き

ちょっと焼きすぎてしまった感がありますが、お箸を入れたときの表面がサクッ、中はふっくらとした感じは健在でした。お箸を入れた瞬間の湯気と香りも良かったです。

自分で適当に振ったお塩でしたが、お店のものやお惣菜の塩焼きと違い、塩っぱすぎないところが良かったです。おかげで皮も美味しく食べられました。

最初から焼かれた「鮎の塩焼き」惣菜に比べると、塩を振ったり、弱火で焼いて様子を見ている手間はありますが、自分好みの塩加減の鮎はまた食べてみたいと思える美味しさでした。

スーパーの養殖鮎は、今まで上手に調理する自信がなくて購入に踏みきれませんでしたが、これを機に手頃なものに出逢えたら再び塩焼きに挑戦してみたいと思います。

【鮎の塩焼き】を利用した献立

鮎の塩焼きの献立
・白ごはん
・みそ汁
・鮎の塩焼き
・タラの芽の天ぷら
・大根サラダ

みそ汁はカップに顆粒だしと味噌と刻みネギを入れてお湯を注いだだけ。

タラの芽の天ぷら:223円と豆腐と海藻ともち麦の乗った大根サラダ:209円(3割引)はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。(価格は税抜)

サラダ菜の卵炒め【サラダ菜の卵炒め】簡単料理と献立前のページ

【炊き込み御膳 さば舞茸(グリコ)】を食べた感想と献立次のページ炊き込み御膳 さば舞茸

関連記事

  1. 味の素 玉子がゆと小豆がゆ

    46歳~簡単ご飯メモ

    【小豆がゆ】【玉子がゆ】食べ比べ☆味の素のレトルト粥

    スーパーのワゴンセールにて、味の素【小豆がゆ】と【玉子がゆ】が…

  2. 江崎グリコ 炊き込み御膳筍ごはん

    46歳~簡単ご飯メモ

    【筍(たけのこ)】炊き込みご飯の素☆食べ比べ

    筍(たけのこ)の炊き込みご飯の素を試した記録です。ワゴ…

  3. アンパンマンよい子のこうや豆腐

    46歳~簡単ご飯メモ

    【アンパンマンよい子のこうや豆腐】を利用した献立と食べた感想

    スーパーのワゴンセールで【アンパンマンよい子のこうや豆腐】が9…

  4. 村田蒲鉾 長州どりの白身魚フライ

    46歳~簡単ご飯メモ

    村田蒲鉾【長州どりの白身魚フライ】を食べた感想と献立

    スーパーにて、村田蒲鉾【長州どりの白身魚フライ】が目に留まり。…

  5. ちゃんぽん麺で作るソース焼そば

    46歳~簡単ご飯メモ

    【ちゃんぽん麺で作るソース焼そば(狩野ジャパン)】を食べた感想と献立

    スーパーにて狩野ジャパン【ちゃんぽん麺で作るソース焼そば】が1…

  6. 北日本水産物 にしん甘露煮

    46歳~簡単ご飯メモ

    北日本水産物【にしん甘露煮】でニシン丼を作ってみた

    北海道の増毛へ旅行した際、自宅土産に北日本水産物の【にしん甘露…

最近の記事

  1. れんこん・椎茸・ウインナーのポン酢炒め
  2. マルマツ 包みぎょうざ
  3. 淡路島産 フライドオニオン
  4. ブロッコリーとカニカマのごまサラダ
  5. プチヴェールとミニトマトのサラダ

アーカイブ



  1. 大安 たまねぎかつを

    48歳~簡単ご飯メモ

    【大安のたまねぎかつを(漬物)】美味しい食べ方とリメイク
  2. 奄美大島 鶏飯 フリーズドライ

    48歳~簡単ご飯メモ

    【奄美大島 鶏飯 フリーズドライ】食べ方とオススメ追加具材
  3. ジャーマンポテト

    45歳~簡単ご飯メモ

    【ジャーマンポテト】簡単料理と献立
  4. 甲羅本店かに雑炊の素

    45歳~簡単ご飯メモ

    【甲羅本店 かに雑炊の素】を利用した献立と食べた感想
  5. 車麩のオニオンスープ

    48歳~簡単ご飯メモ

    【車麩のオニオンスープ】簡単料理と献立
PAGE TOP