50歳~簡単ご飯メモ

【おきゅうと】簡単で美味しい食べ方

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おきゅうと

福岡県の郷土料理と言われる【おきゅうと】が、静岡県のスーパーにて138円(税抜)で販売されているためリピートしております。

販売されているのは限られたスーパーで、鮮魚コーナーに陳列されていました。

初めて見た時は、聞き慣れない【おきゅうと】というネーミングと、コンニャクみたいな見た目に「これは何?」といった印象でした。

原材料を見ると山口県産の「えごのり」と記載があり、過去に食べた「えご」と近いものかと思い購入に至りました。

今回は、上記【おきゅうと】の簡単で美味しい食べ方について書き留めてみました。

【おきゅうと】の美味しい食べ方

おきゅうと 酢みそと大葉

手頃な厚さにカットしたら器に移し、大葉と酢みそをトッピングするだけの手軽さです。

酢みそは辛くないタイプを選びました。

大葉と酢みそのコンビに至った理由は、【おきゅうと】と酢みそだけだと磯臭さがあるため、そういった臭みを大葉でカバーするといった感じです。

見た目はコンニャクに似ているけど、コンニャクほど弾力はなく、お箸で切れる柔らかさはあります。

ツルツルっぽいけど少しザラザラしたような感じもあり、独特の食感が特徴とも言えるのかな。

大葉と酢みそでの食べ方は日本酒との相性が抜群で、賞味期限も3日ほどあるため、2人暮らしなら数日間で食べ切れる点も気に入っております。

好みでからし酢みそを選んでも良いかもしれません。

【おきゅうと】を利用した献立

おきゅうとの献立
・さくらご飯
・黒はんぺんフライ+生野菜サラダ
・おきゅうと
・つきこんにゃく煮

さくらご飯:170円、黒はんぺんフライ:160円はスーパーのお惣菜。

両方とも静岡のご当地メニューとも言えます。

つきこんにゃく煮:118円もスーパーのお惣菜。(価格は税抜)

【おきゅうと】とこんにゃくは見た目が似ているけど、食感は異なります。

関連記事

【おきゅうと】と似たような食べ物「えご」についての記事です。


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