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福岡県の郷土料理と言われる【おきゅうと】が、静岡県のスーパーにて138円(税抜)で販売されているためリピートしております。
販売されているのは限られたスーパーで、鮮魚コーナーに陳列されていました。
初めて見た時は、聞き慣れない【おきゅうと】というネーミングと、コンニャクみたいな見た目に「これは何？」といった印象でした。
原材料を見ると山口県産の「えごのり」と記載があり、過去に食べた「えご」と近いものかと思い購入に至りました。
今回は、上記【おきゅうと】の簡単で美味しい食べ方について書き留めてみました。
【おきゅうと】の美味しい食べ方
手頃な厚さにカットしたら器に移し、大葉と酢みそをトッピングするだけの手軽さです。
酢みそは辛くないタイプを選びました。
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大葉と酢みそのコンビに至った理由は、【おきゅうと】と酢みそだけだと磯臭さがあるため、そういった臭みを大葉でカバーするといった感じです。
見た目はコンニャクに似ているけど、コンニャクほど弾力はなく、お箸で切れる柔らかさはあります。
ツルツルっぽいけど少しザラザラしたような感じもあり、独特の食感が特徴とも言えるのかな。
大葉と酢みそでの食べ方は日本酒との相性が抜群で、賞味期限も3日ほどあるため、2人暮らしなら数日間で食べ切れる点も気に入っております。
好みでからし酢みそを選んでも良いかもしれません。
【おきゅうと】を利用した献立
・さくらご飯
・黒はんぺんフライ+生野菜サラダ
・おきゅうと
・つきこんにゃく煮
さくらご飯：170円、黒はんぺんフライ：160円はスーパーのお惣菜。
両方とも静岡のご当地メニューとも言えます。
つきこんにゃく煮：118円もスーパーのお惣菜。（価格は税抜）
【おきゅうと】とこんにゃくは見た目が似ているけど、食感は異なります。
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