44歳~簡単ご飯メモ

【芽キャベツのガーリック炒め】簡単料理と献立

芽キャベツのガーリック炒め

【芽キャベツのガーリック炒め】を作ってみました。

材料は芽キャベツとニンニクのみで、味付けは塩コショウのみの潔さ。(ニンニクは乾燥したスライスにんにくでも代用可)

材料をオリーブオイルで炒めたら、水を足して煮込んで味付けするだけの手軽さであります。

参考にしたレシピのリンク:Cpicon ☆芽キャベツのガーリック炒め☆ by enzo_lorenzo

炒めた芽キャベツの断面 カットした断面
芽キャベツとウインナーのガーリック炒め ウインナー入りも美味しい

年末に芽キャベツをたくさん貰いましたが、2日後に家をあける予定だったため、固めに茹でて小分けにし、冷凍保存しました。

固めに茹でると言っても、芽キャベツ自体が丸くて固いのでかなり適当に仕上げました。

レシピでは水がなくなるまで煮込みますが、下茹でしてあるなら水の量を減らしても良いかと思いました。

食べた感想は、たっぷり煮込まれた芽キャベツにガーリックの風味とオリーブオイルが染み込んでいるため、ホクホクとして柔らかく苦味は気になりませんでした。

【芽キャベツのガーリック炒め】を利用した献立

2021年3月、ウインナー(ウイニー)入り
芽キャベツとウインナーのガーリック炒めの献立
・白ご飯
・ねばとろオクラ ポタージュスープ
・芽キャベツとウイニーのガーリック炒め
・キャベツと玉ねぎのオイル蒸し

「ねばとろオクラ ポタージュスープ」はインスタントを利用。

写真を撮り忘れた「キャベツと玉ねぎのオイル蒸し」については以下の記事にて紹介済みです。

この日はニンジンの代わりに玉ねぎを使ってみました。

☆彡

2017年12月
芽キャベツのガーリック炒めの献立
・白ご飯
・芽キャベツのガーリック炒め
・野菜のコンソメ煮
・舞茸の卵とじ
・きんぴらごぼう(108円)
・フリルレタスとトマトのサラダ

「野菜のコンソメ煮」は冷蔵庫の余り野菜をブイヨンで煮ただけ。「舞茸の卵とじ」は以下の記事にて紹介済みです。

きんぴらごぼう:108円はドラッグストアで購入したヤマザキのもう一品シリーズです。

年末のスーパーは、おせち料理の素材ばかりで野菜も高く、加えて混雑しているのでパウチ系惣菜がとても役立ちました。

2017年の冬は葉物野菜が高く思え、いただいた芽キャベツが大活躍でした。

※この記事は2018年1月のリライトです。

芽キャベツのコンソメ炒め煮【芽キャベツのコンソメ炒め煮】簡単料理と献立前のページ

【鯖の塩辛 オリーブオイル漬(松田十郎商店)】を使ったキャベツとちくわぶ炒め次のページ鯖の塩辛オリーブオイル漬

関連記事

  1. 小豆島 オリーブラーメン 塩スープ

    44歳~簡単ご飯メモ

    【小豆島 オリーブラーメン塩スープ】を作ってみた

    香川県の小豆島へ遊びに行った際、自宅土産に共栄食糧【小豆島 オ…

  2. 崎陽軒 特製シウマイ

    44歳~簡単ご飯メモ

    【崎陽軒 特製シウマイ】を食べた感想と「ひょうちゃん」の使い道

    旦那が出張土産で崎陽軒の特製シウマイを買ってきてくれました。…

  3. 金沢浅田屋 さくら御飯の素

    44歳~簡単ご飯メモ

    金沢浅田屋【さくら御飯の素(紅麹)】を食べた感想と献立

    スーパーのワゴンセールにて、金沢浅田屋の【さくら御飯の素(紅麹…

  4. アワビの煮貝

    44歳~簡単ご飯メモ

    信玄食品【殻付あかねあわび煮貝(養殖)】で炊き込みご飯

    山梨県の甲府へ出掛けた際、以前から気になっていたアワビの煮貝を…

  5. 北国かあちゃん すいとん

    44歳~簡単ご飯メモ

    【北国かあちゃん すいとん(小山製麺)】を作ってみた

    スーパーのワゴンセールにて、小山製麺の【北国かあちゃん すいと…

  6. カルディ 塩レモン鍋の素

    44歳~簡単ご飯メモ

    【塩レモン鍋の素(カルディ)】を利用した一人鍋

    カルディにて、【塩レモン鍋の素】を買ってみました。中身…

最近の記事

  1. しめじの紅生姜炒め
  2. 米久の肉だんご ごま味噌
  3. 聖食品 とろけるくずもち 真夏のマンゴーソース
  4. ミルクくずプリン ココアパウダーかけ

アーカイブ



  1. 大根とベーコンの卵炒め

    47歳~簡単ご飯メモ

    【大根とベーコンの卵炒め】簡単料理と献立
  2. 鍋焼うどんとカップ麺のイカ

    45歳~簡単ご飯メモ

    【金ちゃん亭 鍋焼きつねうどん】追加具材にうずら卵フライと乾燥イカを入れてみた
  3. 白菜と大根とネギのみそ煮込み

    47歳~簡単ご飯メモ

    【白菜・大根・ネギのみそ炒め煮】簡単料理と献立
  4. スモークチーズとブドウのピンチョス

    46歳~簡単ご飯メモ

    簡単おつまみ☆スモークチーズとブドウのピンチョス
  5. 豚肉と大根とジャガイモのポン酢煮

    45歳~簡単ご飯メモ

    【豚肉と大根とジャガイモのポン酢煮】簡単料理と献立
PAGE TOP