44歳~簡単ご飯メモ

芽キャベツ消費に【芽キャベツのガーリック炒め】簡単料理と献立

芽キャベツのガーリック炒め

年末の事ですが、旦那が職場で芽キャベツをたくさん貰ってきました。

2日後に旅行に行く予定だったので、冷蔵庫の食材を使い切ろうとしていただけに少々焦ってしまいましたが、固めに茹でて冷凍庫に入れておけば保存がきくとの事でとりあえず全て茹でてみました。

固めに茹でると言っても、芽キャベツ自体が丸くて固いのでかなり適当に仕上げました。

食べ切れない物は小分けにして冷凍庫へ入れ、せっかくなので一部はその日の内に調理してみました。

自宅にある物で可能なレシピを検索したところ「芽キャベツのガーリック炒め」がヒット。

材料は芽キャベツとニンニクのみで、味付けは塩コショウのみの潔さ。(ニンニクは乾燥したスライスにんにくでも代用できると思います。)

材料をオリーブオイルで炒めたら、水を足して煮込んで味付けするだけのシンプルさであります。

参考にしたレシピのリンク:Cpicon ☆芽キャベツのガーリック炒め☆ by enzo_lorenzo

レシピでは水がなくなるまで煮込みますが、下茹でしてあるなら水の量を減らしても良いかと思いました。

食べた感想は、たっぷり煮込まれた芽キャベツにガーリックの風味とオリーブオイルが染み込んでいるため、ホクホクとして柔らかく苦味は気になりませんでした。

カットした断面も美しく。
炒めた芽キャベツの断面

【芽キャベツのガーリック炒め】を利用した献立

芽キャベツのガーリック炒めの献立
・白ご飯
◎芽キャベツのガーリック炒め
◎野菜のコンソメ煮
◎舞茸の卵とじ
・きんぴらごぼう(108円)
・フリルレタスとトマトのサラダ

作ったのは◎のメニューで、「野菜のコンソメ煮」は冷蔵庫の余り野菜をブイヨンで煮ただけ。「舞茸の卵とじ」は以下の記事にて紹介済み。

年末のスーパーは、おせち料理の素材ばかりで野菜も高く、加えて混雑しているので自宅にあるもので何とか凌ぎました。

「きんぴらごぼう」はドラッグストアで購入したヤマザキのもう一品シリーズですが、年末はこの手のパウチ系惣菜がとても役立ちました。

この年の冬は葉物野菜が高く思え、頂いた芽キャベツが地味に大活躍でした。

※この記事は2018年1月のリライトです。

芽キャベツのコンソメ炒め煮【芽キャベツのコンソメ炒め煮】簡単料理と献立前のページ

【鯖の塩辛 オリーブオイル漬(松田十郎商店)】を使ったキャベツとちくわぶ炒め次のページ鯖の塩辛オリーブオイル漬

関連記事

  1. 永谷園 冷え知らずさんの生姜野菜ポタージュ

    44歳~簡単ご飯メモ

    【永谷園「冷え知らず」さんの生姜野菜ポタージュ】を飲んでみた

    ドラッグストアのワゴンセールで、1つだけ売れ残っていた【永谷園…

  2. 真鯛とオリーブオイルの炊き込みご飯の素

    44歳~簡単ご飯メモ

    小豆島土産☆【真鯛とオリーブオイルの炊き込みご飯の素】を炊いてみた

    小豆島へ出掛けた際、「かまとこ」というお土産屋さんで自宅用に【真鯛とオ…

  3. トマトほうとう

    44歳~簡単ご飯メモ

    【信玄武者 トマトほうとう(ワタショク)】を作ってみた

    山梨県の甲府へ遊びに行った際、自宅土産にワタショク【信玄武者 …

  4. 伏見蒲鉾 たこぼっくり

    44歳~簡単ご飯メモ

    【たこぼっくり(伏見蒲鉾)】を利用したひとりランチ

    スーパーのワゴンセールにて、伏見蒲鉾の【たこぼっくり】が78円…

  5. スパイスフルカレー チキンカレー

    44歳~簡単ご飯メモ

    ハウス食品【スパイスフルカレー <チキンカレー>】を食べてみた

    ドラッグストアで見かけた「スパイスフルカレー」を「ストレスフル…

  6. カルディ 塩レモン鍋の素

    44歳~簡単ご飯メモ

    【塩レモン鍋の素(カルディ)】を利用した一人鍋

    カルディにて、【塩レモン鍋の素】を買ってみました。中身…

サイト内検索

最近の記事

  1. 白菜・大根・人参の煮物
  2. パプリカとしめじ炒め
  3. 抹茶シェイカーセット
  4. サラダチキンの親子丼

アーカイブ

  1. そばパスタ さくら

    46歳~簡単ご飯メモ

    豊後高田そば【そばパスタ さくら】を利用した献立と食べた感想
  2. さゆり 茶遊里4個入り

    和菓子

    【さゆり】しぐれ菓子 茶遊里(御菓子司こぎく)を食べてみた
  3. 富良野市場 ゴロッと玉ねぎと骨付きチキンのスープカレー

    46歳~簡単ご飯メモ

    【ゴロッと玉ねぎと骨付きチキンのスープカレー(富良野市場)】を食べてみた
  4. セコマ 北海道とよとみ生乳100%プレーンヨーグルト

    ヨーグルト

    セコマ【北海道とよとみ生乳100%プレーンヨーグルト】を食べた感想
  5. 相模屋 京ゆばとおぼろとうふの湯葉鍋

    47歳~簡単ご飯メモ

    【相模屋 京ゆばとおぼろとうふの湯葉鍋】を食べた感想と献立
PAGE TOP