44歳~簡単ご飯メモ

【芽キャベツのガーリック炒め】簡単料理と献立

芽キャベツのガーリック炒め

【芽キャベツのガーリック炒め】を作ってみました。

材料は芽キャベツとニンニクのみで、味付けは塩コショウのみの潔さ。(ニンニクは乾燥したスライスにんにくでも代用可)

材料をオリーブオイルで炒めたら、水を足して煮込んで味付けするだけの手軽さであります。

参考にしたレシピのリンク:Cpicon ☆芽キャベツのガーリック炒め☆ by enzo_lorenzo

炒めた芽キャベツの断面 カットした断面
芽キャベツとウインナーのガーリック炒め ウインナー入りも美味しい

年末に芽キャベツをたくさん貰いましたが、2日後に家をあける予定だったため、固めに茹でて小分けにし、冷凍保存しました。

固めに茹でると言っても、芽キャベツ自体が丸くて固いのでかなり適当に仕上げました。

レシピでは水がなくなるまで煮込みますが、下茹でしてあるなら水の量を減らしても良いかと思いました。

食べた感想は、たっぷり煮込まれた芽キャベツにガーリックの風味とオリーブオイルが染み込んでいるため、ホクホクとして柔らかく苦味は気になりませんでした。

【芽キャベツのガーリック炒め】を利用した献立

2021年3月、ウインナー(ウイニー)入り
芽キャベツとウインナーのガーリック炒めの献立
・白ご飯
・ねばとろオクラ ポタージュスープ
・芽キャベツとウイニーのガーリック炒め
・キャベツと玉ねぎのオイル蒸し

「ねばとろオクラ ポタージュスープ」はインスタントを利用。

写真を撮り忘れた「キャベツと玉ねぎのオイル蒸し」については以下の記事にて紹介済みです。

この日はニンジンの代わりに玉ねぎを使ってみました。

☆彡

2017年12月
芽キャベツのガーリック炒めの献立
・白ご飯
・芽キャベツのガーリック炒め
・野菜のコンソメ煮
・舞茸の卵とじ
・きんぴらごぼう(108円)
・フリルレタスとトマトのサラダ

「野菜のコンソメ煮」は冷蔵庫の余り野菜をブイヨンで煮ただけ。「舞茸の卵とじ」は以下の記事にて紹介済みです。

きんぴらごぼう:108円はドラッグストアで購入したヤマザキのもう一品シリーズです。

年末のスーパーは、おせち料理の素材ばかりで野菜も高く、加えて混雑しているのでパウチ系惣菜がとても役立ちました。

2017年の冬は葉物野菜が高く思え、いただいた芽キャベツが大活躍でした。

※この記事は2018年1月のリライトです。

芽キャベツのコンソメ炒め煮【芽キャベツのコンソメ炒め煮】簡単料理と献立前のページ

【鯖の塩辛 オリーブオイル漬(松田十郎商店)】を使ったキャベツとちくわぶ炒め次のページ鯖の塩辛オリーブオイル漬

関連記事

  1. うみゃーっ手羽

    44歳~簡単ご飯メモ

    石昆【うみゃーっ手羽 しょうゆ味】を食べてみた

    旦那が名古屋出張のお土産で、石昆【うみゃーっ手羽 しょうゆ味】を買って…

  2. トマトほうとう

    44歳~簡単ご飯メモ

    【信玄武者 トマトほうとう(ワタショク)】を作ってみた

    山梨県の甲府へ遊びに行った際、自宅土産にワタショク【信玄武者 …

  3. ヤマモリ matsukiyo コクの深いスパイスカレー中辛

    44歳~簡単ご飯メモ

    ヤマモリ【matsukiyo コクの深いスパイスカレー 中辛】を食べてみた

    マツモトキヨシ楽天市場店でヤマモリ【matsukiyo コクの…

  4. アワビの煮貝

    44歳~簡単ご飯メモ

    信玄食品【殻付あかねあわび煮貝(養殖)】で炊き込みご飯

    山梨県の甲府へ出掛けた際、以前から気になっていたアワビの煮貝を…

  5. 相模屋 生湯葉のつくれる豆乳とうふ鍋の生湯葉

    44歳~簡単ご飯メモ

    【相模屋 生湯葉のつくれる豆乳とうふ鍋】を食べた感想と献立

    スーパーにて、相模屋【生湯葉のつくれる豆乳とうふ鍋】が半額の9…

  6. 永谷園 冷え知らずさんの生姜野菜ポタージュ

    44歳~簡単ご飯メモ

    【永谷園「冷え知らず」さんの生姜野菜ポタージュ】を飲んでみた

    ドラッグストアのワゴンセールで、1つだけ売れ残っていた【永谷園…

最近の記事

  1. アマタケ鶏だんごとなすのおかか煮
  2. イトメン カップあさりだしラーメン
  3. 淡路島焼プリン
  4. URA 淡路たまねぎスープアソート

アーカイブ



  1. ベーコン・大根・カット野菜のコンソメ煮

    45歳~簡単ご飯メモ

    【ベーコン・大根・カット野菜のコンソメ煮】簡単料理と献立
  2. 味カレーのやまとが監修 レトルトカレー

    45歳~簡単ご飯メモ

    【味カレーのやまとが監修 レトルトカレー】を食べてみた
  3. 舞茸と人参のきんぴら

    47歳~簡単ご飯メモ

    【舞茸と人参のきんぴら】簡単料理と献立
  4. チュウノー食品 三角あげ味つけ

    47歳~簡単ご飯メモ

    【三角あげ味つけ(チュウノー食品)】美味しい食べ方と献立
  5. 余り野菜のお酢煮

    45歳~簡単ご飯メモ

    【余り野菜のお酢煮】簡単料理と献立
PAGE TOP