【舞茸と玉ねぎのポン酢炒め】を作ってみました。
オリーブオイルで玉ねぎ→舞茸の順に炒めたら、塩コショウ・だしの素・ポン酢で味付けして炒めるだけの手軽さです。
参考にしたレシピのリンク：あと一品に＊マイタケと玉ねぎのポン酢炒め＊
美味しいポン酢を使うと美味しさ倍増です。
今回利用したのは、【フンドーキン 料亭の味 かぼすぽん酢】です。
柚子風味が多いポン酢ですが、こちらはかぼすの風味が最高で、通常の手頃なポン酢よりも高級感もあって美味しいです。
過去にスーパーで購入したかぼすぽん酢が美味しくてファンになったのですが、たまたま運良く購入できたようで、その後は全く見かけません。
大分県の特産品であるかぼすが利用されているので、かぼすぽん酢といえば大分県産が多いせいか、私が住む静岡県ではあまり見かけず、大分県に旅行した際に購入してみました。
リンク
【舞茸と玉ねぎのポン酢炒め】を利用した献立
・白ごはん
・みそ汁
・オムナゲット
・舞茸と玉ねぎのポン酢炒め
・グリーンリーフのサラダ
みそ汁はカップに顆粒だしと味噌と冷凍ネギを入れてお湯を注いだだけ。
オムナゲットについては以下の記事にて紹介済み。
