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＜2024年7月更新＞
【舞茸と玉ねぎのポン酢炒め】を作ってみました。
フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れて火にかけたら、カットした玉ねぎ→舞茸の順に炒め、和風顆粒だし(小さじ1)・ポン酢(大さじ1.5)・塩コショウで味付けして炒めるだけの手軽さです。卵を絡ませても美味しいです。
好みできざみネギをトッピングします。
舞茸は1パック、玉ねぎは1個が目安です。（2～3人分）
好みのポン酢を使うと美味しさも倍増です。
今回利用したのは、【フンドーキン 料亭の味 かぼすぽん酢】です。
柚子風味が多いポン酢ですが、こちらはかぼすの風味が新鮮で、高級さも感じられて美味しいです。
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【舞茸と玉ねぎのポン酢炒め】を利用した献立
・白ごはん
・みそ汁
・オムナゲット
・舞茸と玉ねぎのポン酢炒め
・グリーンリーフのサラダ
みそ汁はカップに顆粒だしと味噌ときざみネギを入れてお湯を注いだだけ。
オムナゲットについては以下の記事にて紹介済みです。
【オムナゲット】を作ってみました。
市販のチキンナゲットに唐揚げ粉と溶き卵を付けてオムレツ風にした、母親の創作レシピ（レシピID：2262484）ですが。。。
私は唐揚げ粉と溶き卵を付けて再度揚げるのは面倒に思え、溶...
