48歳~簡単ご飯メモ

【豆腐としめじのおかかポン酢炒め】簡単料理と献立

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豆腐としめじのおかかポン酢炒め

【豆腐としめじのおかかポン酢炒め】を作ってみました。

豆腐をフライパンで水分が出なくなり、きつね色になるまで焼いたらシメジも炒め、オリーブオイル(適量)とポン酢(小さじ2)と削り節を入れて混ぜ合わせ、仕上げに塩コショウで味を整えるだけの手軽さです。

豆腐は1丁、しめじは1パック、削り節は小袋1パックが目安です。

今回使用したポン酢は、伊賀越の「さわやかぽんず」です。

伊賀越 さわやかぽんず

見慣れないポン酢で、スーパーの特売で198円(税抜)だったので買ってみました。

レビューを見ると、たまに口に合わない方もいるようですが、今回の料理に関しては美味しく使うことができました。

【豆腐としめじのおかかポン酢炒め】を利用した献立

レトルトおでんの献立
・玄米入りご飯
・おでん
・豆腐としめじのおかかポン酢炒め+生野菜
・ひじき煮

レトルトおでんは、ショッパーズプライス おでん2P(東日本):328円(税抜)で、ひじき煮もスーパーのお惣菜。

ショッパーズプライス おでん2P(東日本) 
ショッパーズプライス おでん 昆布は苦手なので旦那に譲った

おでんは土鍋に移して温めるだけの手軽さです。

CGCのおでんですが、製造は一正蒲鉾でした。

下はいちまさのおでんですが、具材は6種類であります。

いちまさに対して、CGCは7種類!

でも私は昆布が苦手なので、次回レトルトおでんを購入の際は、餅巾着や「おじゃがまる」あたりを追加したいと思います。

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