【カット野菜の巣ごもり卵】を作ってみました。
カット野菜をフライパンで乾煎りし、野菜のカサが減ったら卵を投入するだけの手軽さです。塩コショウや好みのドレッシングで頂きます。
参考にしたレシピのリンク：
カット野菜で♪巣ごもり目玉蒸し焼き♪ by シャア専用料理長
カット野菜を利用するので、野菜を切る手間がなくて簡単です。食べ損ねたカット野菜の消費にも便利でオススメです。
かなりリピートしてお世話になっているレシピですが、書き留めていなかったので改めての紹介です。
【カット野菜の巣ごもり卵】を利用した献立
①サバの竜田揚げと(2020年12月)
・白ご飯+梅+すりゴマ
・サバの竜田揚げ+生野菜
・カット野菜の巣ごもり卵
・生ハムと白菜と大根の旨煮
サバの竜田揚げ：167円(税抜)はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。
「生ハムと白菜と大根の旨煮」については以下の記事にて紹介済み。
☆彡
②鶏つくねと(2016年7月)
・白ご飯
・こんがり鶏つくね
・カット野菜の巣ごもり卵
・海藻と豆腐のサラダ
・さくらんぼ
こんがり鶏つくね：140円(税抜)は静岡県浜松市を中心に展開されている「知久屋」というお惣菜屋さんで購入したものをレンジで温めだけ。
海藻と豆腐のサラダは豆腐をカットして、冷蔵庫にあった海藻をのせただけ。
カット野菜の巣ごもり卵が分かりやすい献立写真を探したら、2016年のものになってしまいました。
