43歳~簡単ご飯メモ

【芽キャベツのコンソメ炒め煮】簡単料理と献立

※当ブログは、アフィリエイト広告を利用しています。

芽キャベツのコンソメ炒め煮

【芽キャベツのコンソメ炒め煮】を作ってみました。

芽キャベツ・ジャガイモ・人参をオリーブオイルで炒めたら、水を入れてコンソメで煮てハーブと塩コショウで味付けするだけの手軽さです。

レシピID:2857191>を参考にしました。

参考レシピではタイムが使われていますが、水とコンソメを入れて煮る時にローリエ(ローレル)を入れて代用しました。

ハーブの風味とねっちょりと絡みつくジャガイモに、柔らかくなった芽キャベツの仄かな苦味が堪りません。

アレンジ
芽キャベツ・ブロッコリー・ウイニーのコンソメ炒め煮

2023年1月、ブロッコリーとウイニー(皮なしウインナー)を追加しても美味しかったです。

【芽キャベツのコンソメ炒め煮】を利用した献立

主菜として

芽キャベツのコンソメ炒め煮の献立
・白ご飯
・ウイニー入り芽キャベツのコンソメ炒め煮
・キャベツとしめじの煮物
・みかん

「キャベツとしめじの煮物」については以下の記事にて紹介済みです。


付け合わせとして

メンチカツの献立
・白ご飯
・メンチカツ
・芽キャベツのコンソメ炒め煮
・海藻サラダ

メンチカツ:130円(税抜)はスーパーのお惣菜で、海藻サラダはスーパーで購入したものにカニカマとミニトマトを乗せただけ。

季節の食材:芽キャベツ

芽キャベツ

私が日頃利用する静岡県のスーパーでは、1月頃から芽キャベツが出始めます。

2月に入ると次第に価格も下がってきて、そろそろ芽キャベツも終わりかなぁ。。。と季節の移ろいを感じたり。

何年か前に芽キャベツにハマり、手頃な物を見かけると購入していたのですが、今年は販売されていなかったり、手頃な物も見かけず調理しておりません。

芽キャベツの主な調理法はポトフの具材としての利用が多いのですが、この日は炒め煮にしてみました。

他にも芽キャベツレシピはたくさんあると思いますが、限られた季節での販売もあり、上記の調理法で食べるのが好きでレパートリーが増えません。

※この記事は2017年3月のリライトです。

しじみのクラムチャウダー【しじみのクラムチャウダー(東海農産)】を食べた感想と献立前のページ

【芽キャベツのガーリック炒め】簡単料理と献立次のページ芽キャベツのガーリック炒め

ピックアップ記事

  1. 【キュウリとカニカマのくるみ和え】簡単料理と献立

  2. スーパーの養殖鮎で【鮎の塩焼き】簡単料理と献立

  3. 【ナスのトマト炒め】簡単料理と献立

関連記事

  1. 日本ハム 角煮 トンポーロー

    43歳~簡単ご飯メモ

    【日本ハム 角煮(トンポーロー)】のアレンジ☆長ネギ入り角煮丼

    スーパーで【日本ハム 角煮(トンポーロー)】が半額の190円(…

  2. 鯛めし

    43歳~簡単ご飯メモ

    【鯛のあらで鯛めし】簡単料理と献立

      【鯛のあらで鯛めし】を作ってみました。今回使用した…

  3. オタフク チヂミこだわりセット

    43歳~簡単ご飯メモ

    チヂミの素食べ比べ➁【チヂミこだわりセット(オタフク)】を作ってみた

    オタフクの【チヂミこだわりセット2人前】を試した記録です。…

  4. レトルトパスタソースで作った野菜スープ

    43歳~簡単ご飯メモ

    レトルトのパスタソースで作る野菜スープ☆簡単料理と献立

    レトルトのパスタソースで野菜スープを作り、ニョッキのソースとし…

  5. グリッシーニの生ハム巻き

    43歳~簡単ご飯メモ

    簡単おつまみ☆グリッシーニの生ハム巻き

    【グリッシーニの生ハム巻き】を作ってみました。グリッシ…

  6. 半額の石松鍋

    43歳~簡単ご飯メモ

    【石松鍋】静岡定番の鍋焼うどんを今更ながら食べてみた

    静岡のスーパーでは昔から定番商品として販売されていた、かし久の…

最近の記事
  1. たまねぎスープで作るこうや豆腐
  2. はくばく あばれほうとう
  3. 比叡ゆば 湯葉のお吸物
  4. 比叡ゆば 湯葉ちらし寿司の素
アーカイブ
5月の人気記事
  1. メステマッハー ビオドライコルン
  2. 備前屋 あわ雪
  3. 淡路島たまねぎをたっぷり使ったビーフハヤシ
  4. 紀ノ国屋 スコーン(プレーン)
  5. ほっけ塩焼 缶詰 マルハニチロ




  1. ラ・メゾン白金 ガトー&タブレット

    洋菓子

    【ラ・メゾン白金 ガトー&タブレット】チョコ好きも満足の厚み!
  2. 英彦山ごまどうふ

    45歳~簡単ご飯メモ

    【英彦山ごまどうふ】を利用した献立と食べた感想
  3. ふじはつがの健美米 発芽玄米 ミルキープリンセス

    47歳~簡単ご飯メモ

    【ふじはつがの健美米 発芽玄米 ミルキープリンセス】白米と混ぜない炊き方
  4. 卵入り大根・白菜・油揚げの煮物

    50歳~簡単ご飯メモ

    【卵入り大根・白菜・油揚げの煮物】簡単料理と献立
  5. キューネ ミックスピクルス

    48歳~簡単ご飯メモ

    【キューネ(ドイツ) ミックスピクルス】食べた感想と残ったピクルス液の活用
PAGE TOP