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【白菜とレンコンの炒め煮】を作ってみました。
フライパンにサラダ油(大さじ1)、ごま油(大さじ1/2)を入れ熱したら、カットした白菜・レンコン・好みの具材を炒め、白菜がしんなりしたら麺つゆ(大さじ2)と酒(大さじ1)を加え、強火で炒めるだけの手軽さです。
めんつゆ味付けですが、好みで和風だしを加えても美味しいです。
白菜は1/4個、レンコンやその他の具材（カニカマなど）は好みの量となります。（2～3人分）
＜アレンジ＞
①2021年8月
②2023年9月①レンコンの代わりにニンジン、余っていたしめじと皮なしウインナー入りで作ってみました。
②サラダチキンを入れても美味しかったです。
【白菜とレンコンの炒め煮】を利用した献立
・白ご飯
・真あじの竜田揚げ
・厚焼き玉子
・白菜とレンコンの炒め煮
・海藻サラダ
・みかん
真あじの竜田揚げ(9切れ程)：274円と、4割引だった厚焼き玉子：179円はスーパーのお惣菜。
海藻サラダ：123円とみかん(9個程)：250円もスーパーで購入したものをそのまま出しただけ。
価格は全て税抜で2人分。
☆彡
白菜とニンジンの炒め煮バージョン
・白ご飯+辛子明太子
・たっぷり豆スープ
・白菜とニンジンの炒め煮
・冷奴 大葉と鮭フレークのせ
「たっぷり豆スープ」については、以下の記事にて紹介済みです。
