45歳~簡単ご飯メモ

【白菜とレンコンの炒め煮】簡単料理と献立

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白菜とレンコンの炒め煮

【白菜とレンコンの炒め煮】を作ってみました。

フライパンにサラダ油(大さじ1)、ごま油(大さじ1/2)を入れ熱したら、カットした白菜・レンコン・好みの具材を炒め、白菜がしんなりしたら麺つゆ(大さじ2)と酒(大さじ1)を加え、強火で炒めるだけの手軽さです。

めんつゆ味付けですが、好みで和風だしを加えても美味しいです。

白菜は1/4個、レンコンやその他の具材(カニカマなど)は好みの量となります。(2~3人分)

<アレンジ>

白菜と人参の炒め煮 ①2021年8月
サラダチキン入り白菜と人参の炒め煮 ②2023年9月

①レンコンの代わりにニンジン、余っていたしめじと皮なしウインナー入りで作ってみました。

②サラダチキンを入れても美味しかったです。

【白菜とレンコンの炒め煮】を利用した献立

献立
・白ご飯
・真あじの竜田揚げ
・厚焼き玉子
・白菜とレンコンの炒め煮
・海藻サラダ
・みかん

真あじの竜田揚げ(9切れ程):274円と、4割引だった厚焼き玉子:179円はスーパーのお惣菜。

海藻サラダ:123円とみかん(9個程):250円もスーパーで購入したものをそのまま出しただけ。

価格は全て税抜で2人分。

☆彡

白菜とニンジンの炒め煮バージョン
白菜と人参の炒め煮の献立
・白ご飯+辛子明太子
・たっぷり豆スープ
・白菜とニンジンの炒め煮
・冷奴 大葉と鮭フレークのせ

「たっぷり豆スープ」については、以下の記事にて紹介済みです。

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