スーパーのワゴンセールにて、マルコメの「ダイズラボ 大豆粉でおいしいパンケーキミックス」が半額の129円(税抜)だったので買ってみました。
半額シールで文字が隠れておりますが、大豆粉を使用したパンケーキミックスであります。
今回は、「ダイズラボ 大豆粉でおいしいパンケーキミックス」を【ナスとベーコンの炒めもの】と一緒にお食事系パンケーキとして食べた感想を書き留めてみました。
※この記事は2016年9月に書いたものをリライトしました。
「ダイズラボ 大豆粉でおいしいパンケーキミックス」で作るパンケーキ
牛乳と卵を加えたパンケーキミックス
材料を混ぜたパンケーキミックス内容量は250gだけど、125gが2袋に分かれているので二人暮らしには便利でした。
作り方は、材料である牛乳と卵を混ぜて焼くだけの手軽さです。
お粉は、以前作った【北海道パンケーキミックス】(以下参照)に比べると黄色みが強い印象でした。
材料を混ぜたら焼く
テフロン加工のフライパンで焼いてみましたが、ひっくり返す時に失敗して端っこが折れてしまい。。。
パッケージには、鉄製フライパンを使用の際は油をひけとありますが、それ以外は記載がなかったため、1枚目はそのまま焼いてみたところ上写真のような状態に。。。
当時のフライパンは、経年劣化で焦げ付きと貼り付きが気になっていたため、2枚目以降は油を足しました。
パッケージの分量では1袋で4枚分との事でしたが、何度も焼くのが面倒だったので大きめ3枚で仕上げました。
お食事系パンケーキとして食べてみた
・パンケーキ
・ナスとベーコンの炒めもの
・レタスとカニカマのサラダ
購入時はジャムを付けておやつとして食べる予定でしたが、パッケージ裏側の「ベーコンや玉子、サラダと合わせてお食事としても。。。」の記載に惹かれ、ジャム食べは延期。
前日に作った【ナスとベーコンの炒めもの】が余っていたので、レタスも添えてなんちゃってお食事系パンケーキとして食べてみました。
ナスとベーコン炒めとパンケーキ
カニカマレタスサラダとパンケーキ食べた感想は、パンケーキと【ナスとベーコンの炒めもの】の相性は最高でした。
【ナスとベーコンの炒めもの】は、油でナスとベーコンを炒めたら、酒を入れて更に炒め、ナスがしんなりしたら醤油とブラックペッパーで味付けするだけの手軽さです。
参考にしたレシピのリンク：
☺お弁当に♪茄子とベーコンの簡単炒め物☺ by hirokoh
ナスに染み込んだ油と醤油が、やや淡白でモサッとしたパンケーキに浸透して激ウマでした。
適当に付け合わせたレタスとカニカマのサラダは、「キユーピー 深煎りごまドレッシング」でそのまま食べるつもりでしたが、試しにパンケーキと一緒に食べたら、思いがけない美味しさでした。
ごまドレッシングとパンケーキ、加えてシャキシャキしたレタスとカニカマの塩っけの相性が抜群で、炒めもの・サラダのどちらでも美味しくパンケーキを食べることが出来ました。
パンケーキ自体は、ホットケーキのような甘さや食感が少し劣る感じに思えたので、おやつよりも食事系として食べた方が相性良く感じました。
加えてフライパンで焼く際、とても焦げやすいので、じっくりと弱火で挑む時間的余裕も必要かと感じました。
