45歳~簡単ご飯メモ

【生姜ごはん】【チルドシュウマイの大葉炒め】簡単料理と献立

献立
◎生姜ごはん
◎焼そばシュウマイの大葉炒め
・海藻サラダ
・春雨スープ
・みかん

作ったのは◎のメニューのみ。海藻サラダはスーパーの食材で、春雨スープはインスタント。

生姜ごはん

生姜ごはん

乾燥が気になる季節になり、喉がちょっとイガイガしたので風邪予防も込めて久々に作ってみましたが、水加減を失敗して柔らかめに出来上がってしまいました。

こちらはまだ会社勤めをしていて料理も全く出来なかった結婚当初、昼休みに夕飯用の簡単なレシピを探していた時に見つけた古いながらもお気に入りのご飯です。

といだ米にカットした生姜と洋風だしと酒を混ぜ合わせて炊飯器のスイッチを押すだけの手軽さです。

参考にしたレシピのリンク:ネスレバランスレシピ【しょうが(生姜)ご飯】

焼そばシュウマイの大葉炒め

焼そばシュウマイ
スーパーで3割引購入したマルちゃん【焼そばシュウマイ】152円(税抜)を使いました。

レンジ温めでも食べられますが、以前、興味本位で購入して食べた際、味が濃くてスパイシーだったため、今回は少量の油で炒め、仕上げに余っていた大葉を絡めてみました。

焼そばシュウマイ自体の味が濃さが、大葉の清涼感で中和されて前回よりも美味しく食べられました。

春雨スープ

ひかり味噌【選べるスープ春雨】のどれかに乾燥わかめを追加。

インスタントスープは規定のお湯の量では塩っぱすぎるので、1袋で二人分くらいの水の量がちょうど良く。

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この日使い切った調味料

ロシア版マギーブイヨン
ロシア版マギーブイヨン「きのこ&ディル風味」といったところでしょうか。

数年前、観光でサハリン(ロシア)へ行った時に市場で見かけて複数買いしたのですが、ラスト1個が冷蔵庫の奥に埋もれていたので使い切ってやりました。(賞味期限はとっくに切れていると思いますが、見た目や匂いが大丈夫そうだったので使ってみました。)

大きさは日本のマギーブイヨンキューブの2倍程で、ほとんどを前述の生姜ごはんで消費した記憶です。

ディルが入っているせいか、炊き上がったご飯は微かにスモーキーな色合いがするようなしないような。。。

生姜ごはん
せっかくなので、出来上がった生姜ごはんに乾燥ディルを振りかけてみましたが、特に違和感なく美味しく食べられました。

ただこの乾燥ディルも賞味期限が過ぎているせいか、もはや風味が飛んでおり。。。そろそろ新しいものを購入したいところです。

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