46歳~簡単ご飯メモ

【ナスと鮭のホイル焼き】簡単料理と献立

ナスと鮭のホイル焼き

【ナスと鮭のホイル焼き】を作ってみました。

アルミホイルの中に鮭とカットしたナスを入れたら、予め混ぜ合わせた調味料(醤油・酒・みりん・砂糖)を回し入れ、アルミホイルを閉じて蒸し焼きにするだけの手軽さです。

参考にしたレシピのリンク:Cpicon ナスと鮭の照り焼き風ホイル焼き by Ybby

ナスの量が多かったので、アルミホイルを縦と横にして包み込むようにしたら中身も漏れず、フライパンも汚れずに済みました。トロトロになったナスが美味しいです。

ナスと鮭のホイル焼き

【ナスと鮭のホイル焼き】を利用した献立

ナスと鮭のホイル焼きの献立
・白ご飯
・みそ汁
◎ナスと鮭のホイル焼き
・野菜スティック

作ったのは◎のメニューで、野菜スティックは市販のものにミニトマトを追加しただけ。みそ汁はとくぢ味噌のフリーズドライ。

とくぢ味噌のフリーズドライみそ汁

とくぢ味噌 即席みそ汁
とくぢ味噌 即席みそ汁

とくぢ味噌のフリーズドライみそ汁は、山口県へ旅行した際に購入。

私は麦みそが大好きですが静岡ではあまり売られていないため、九州方面へ出掛けた際はスーパーの味噌コーナーをチェックすることも。

こちらは麦と米の合わせみそとの記載がありましたが、麦みその入った即席みそ汁は珍しく感じて買ってみました。

とくぢ味噌 即席みそ汁

食べた感想はほうれん草とワカメが豊富で、時折り感じる油揚げの食感が好印象。塩っぱさよりも甘さを感じる風味は毎日食べても飽きない美味しさです。

毎日食べるには高価ですが、フリーズドライにしてはよく出来た美味しいみそ汁かと思います。

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