46歳~簡単ご飯メモ

【豚肉と根菜のごま煮】簡単料理と献立

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豚肉と根菜のごま煮

【豚肉と根菜のごま煮】を作ってみました。

鍋にカットした大根と人参、水(150ml)・和風だし(小さじ1)・みりん(大さじ4)・醤油(大さじ2)・すりごま(大さじ1)を入れて沸騰させたら、豚肉と米酢(大さじ1)を加え、時々混ぜながら10分ほど煮るだけの手軽さです。

大根は細め1/2、人参は小1本、豚肉は100gが目安です。

大根の代わりにレンコン、大根とレンコンの両方を入れても美味しいです。

食べる際、すりごまをかけると美味しさ倍増です。

すりごまをかけた豚肉と根菜のごま煮 オススメのすりごまのせ
老梅 有機純米酢 使用した老梅 有機純米酢

お酢を入れるので、さっぱりして暑い時期にもお勧めです。

【豚肉と根菜のごま煮】を利用した献立

サバの塩焼きと(2020年6月)
焼き鯖とごま煮の献立
・白ご飯
・サバの塩焼き
・豚肉と根菜のごま煮
・キャベツとベーコンのコンソメ蒸し
・海藻サラダ

サバの塩焼き(2切れ):180円(税抜)はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。

「キャベツとベーコンのコンソメ蒸し」については以下の記事にて紹介済みです。

☆彡

ピザまんと(2020年9月)
ピザまんと煮物の献立
・白ご飯
・まいたけスープ
・ピザまん
・豚肉と根菜のごま煮
・レタスサラダ クルトンのせ

まいたけスープはインスタントで、ピザまんはレンジで温めだけ。

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