がんばらないご飯作り

【豚肉と根菜のごま煮】を作ってみました。

鍋にカットした大根と人参、水(150ml)・和風だし(小さじ1)・みりん(大さじ4)・醤油(大さじ2)・すりごま(大さじ1)を入れて沸騰させたら、豚肉と米酢(大さじ1)を加え、時々混ぜながら10分ほど煮るだけの手軽さです。

大根は細め1/2、人参は小1本、豚肉は100gが目安です。

大根の代わりにレンコン、大根とレンコンの両方を入れても美味しいです。

食べる際、すりごまをかけると美味しさ倍増です。

　オススメのすりごまのせ

　使用した老梅 有機純米酢

お酢を入れるので、さっぱりして暑い時期にもお勧めです。

【豚肉と根菜のごま煮】を利用した献立

サバの塩焼きと（2020年6月）

・白ご飯
・サバの塩焼き
・豚肉と根菜のごま煮
・キャベツとベーコンのコンソメ蒸し
・海藻サラダ

サバの塩焼き(2切れ)：180円(税抜)はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。

「キャベツとベーコンのコンソメ蒸し」については以下の記事にて紹介済みです。

2019.03.13

【キャベツとベーコンのコンソメ蒸し】簡単料理と献立

【キャベツとベーコンのコンソメ蒸し】を作ってみました。 自宅にある余り野菜（キャベツ・じゃがいも・椎茸・玉ねぎなど）とベーコン、顆粒コンソメ(小さじ1強)・塩胡椒(適量)を鍋に入れたら蓋をして火にかけるだけの手軽さです。 途中でかき混ぜ、野...

☆彡

ピザまんと（2020年9月）

・白ご飯
・まいたけスープ
・ピザまん
・豚肉と根菜のごま煮
・レタスサラダ クルトンのせ

まいたけスープはインスタントで、ピザまんはレンジで温めだけ。