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【ナスとエリンギのポン酢炒め】を作ってみました。
油を引いたフライパンでナス⇒エリンギを焼いたらポン酢を加え、仕上げにかつお節・小ネギ、唐辛子をかけるだけの手軽さです。
レシピID：4205031を参考にしました。
レシピでは一味唐辛子ですが、七味唐辛子でも大丈夫です。
最初は唐辛子抜きで食べてみましたが、唐辛子をかけた方が美味しく感じました。
我が家では、唐辛子はハウスの香り七味 詰め替え用をそのまま使っております。
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ハウスの香り七味をかけるだけで、カップうどんやそばも美味しくなります。
きんぴらの唐辛子代わりにもオススメです。
2022年8月、焼豚入りで作ってみました。
ロースハム・サラダチキンなどを入れたら主菜でもいけそうです。
お肉類を追加した時は、かつお節は省略。
その日の気分で小ネギや唐辛子を省いても美味しかったです。
【ナスとエリンギのポン酢炒め】を利用した献立
・雑穀ごはん
・ハンバーグ+生野菜
・ナスとエリンギのポン酢炒め
・キウイ
ハンバーグは日本ハムの和風おろしハンバーグ(チルド食品)を湯煎で温めただけ。
日本ハムのチルドハンバーグについては、以下の記事にて紹介済みです。
☆彡
・黒米入りご飯+梅干し+すりゴマ
・ロースハム入りナスとエリンギのポン酢炒め
・キャベツと人参のオイル蒸し
・みそ汁
みそ汁はインスタントで「キャベツと人参のオイル蒸し」については以下の記事にて紹介済みです。
