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＜2024年10月更新＞
【ナスとエリンギのポン酢炒め】を作ってみました。
油を引いたフライパンでカットしたナス⇒エリンギを焼いたらポン酢(大さじ1/2)を加え、仕上げにかつお節・冷凍ネギをかけるだけの手軽さです。
ナスは小2本、エリンギは1パック、かつお節は小分けタイプ1袋が目安です。（2人分）
好みで七味唐辛子をかけると美味しさUP！
七味はハウスの「香り七味詰め替え用」がお気に入りです。
本来はミルタイプですが、そのままかけても美味しいです。
リンク
ハウスの香り七味をかけるだけで、カップうどんやそばも美味しくなります。
きんぴらの唐辛子代わりにもオススメです。
アレンジ
2022年8月、焼豚入りで作ってみました。
ロースハム・サラダチキンなどを入れたら主菜でもいけそうです。
お肉類を追加した時は、かつお節は省略。
その日の気分で小ネギや唐辛子を省いても美味しかったです。
アレンジ②
2024年10月、しめじを代用、余っていたハムを追加。かつお節やネギは省いたバージョンです。
【ナスとエリンギのポン酢炒め】を利用した献立
・雑穀ごはん
・ハンバーグ+生野菜
・ナスとエリンギのポン酢炒め
・キウイ
ハンバーグは日本ハムの和風おろしハンバーグ(チルド食品)を湯煎で温めただけ。
日本ハムのチルドハンバーグについては、以下の記事にて紹介済みです。
☆彡
・黒米入りご飯+梅干し+すりゴマ
・ロースハム入りナスとエリンギのポン酢炒め
・キャベツと人参のオイル蒸し
・みそ汁
みそ汁はインスタントで「キャベツと人参のオイル蒸し」については以下の記事にて紹介済みです。
