47歳~簡単ご飯メモ

【ナスとエリンギのポン酢炒め】簡単料理と献立

ナスとエリンギのポン酢炒め

【ナスとエリンギのポン酢炒め】を作ってみました。

油を引いたフライパンでナス⇒エリンギを焼いたらポン酢を加え、仕上げにかつお節・小ネギ、唐辛子をかけるだけの手軽さです。

レシピID:4205031を参考にしました。

レシピでは一味唐辛子ですが、七味唐辛子でも大丈夫です。

最初は唐辛子抜きで食べてみましたが、唐辛子をかけた方が美味しく感じました。

我が家では、唐辛子はハウスの香り七味 詰め替え用をそのまま使っております。

ハウスの香り七味をかけるだけで、カップうどんやそばも美味しくなります。

きんぴらの唐辛子代わりにもオススメです。

焼豚入りナスとエリンギのポン酢炒め
2022年8月、焼豚入りで作ってみました。

ロースハム・サラダチキンなどを入れたら主菜でもいけそうです。

お肉類を追加した時は、かつお節は省略。

その日の気分で小ネギや唐辛子を省いても美味しかったです。

【ナスとエリンギのポン酢炒め】を利用した献立

ハンバーグとポン酢炒めの献立
・雑穀ごはん
・ハンバーグ+生野菜
・ナスとエリンギのポン酢炒め
・キウイ

ハンバーグは日本ハムの和風おろしハンバーグ(チルド食品)を湯煎で温めただけ。

日本ハムのチルドハンバーグについては、以下の記事にて紹介済みです。

☆彡

ロースハム入りナスとエリンギのポン酢炒めの献立
・黒米入りご飯+梅干し+すりゴマ
・ロースハム入りナスとエリンギのポン酢炒め
・キャベツと人参のオイル蒸し
・みそ汁

みそ汁はインスタントで「キャベツと人参のオイル蒸し」については以下の記事にて紹介済みです。


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