スーパーのワゴンセールにて、くらこんの【Good for Vegans 豆腐ハンバーグの素】が半額の185円(税抜)だったので買ってみました。
こちらはお肉を使わないグルテンフリーのひじき入り豆腐ハンバーグの素となります。
豆腐の水切りなどの手間が不要で、簡単に作れそうだったのが購入の決め手となりました。
今回は上記を作って食べた感想について書き留めてみました。
ちなみに私自身はヴィーガンでもベジタリアンでもありません。
単に豆腐ハンバーグを作って食べただけの感想となります。
【くらこん Good for Vegans 豆腐ハンバーグ】の作り方
中は具材と粉末調味料
用意するのは、木綿豆腐1丁(300～400g)とオリーブオイルのみです。
材料を混ぜる
ボウルに入れた具材
均一になるまで混ぜるボウルにパックの水を捨てた木綿豆腐・具材・粉末調味料を入れ、スプーンでよく混ぜ合わせます。
成形したら焼く
均一に混ぜた具材を成形したら、オリーブオイルで焼くだけの手軽さです。
成形の際は、ラップを使えば手も汚れません。
焼き方は蓋をして、中火で両面に焼き色が付くくらいで完成です。
崩れやすいので、ひっくり返す時は慎重に。
今回は味付けとして、フライパンから取り出す前にポン酢を少し垂らしてみました。
【くらこん Good for Vegans 豆腐ハンバーグ】を食べた感想
中身スーパーフードのキヌアが入っております。
焼いている時や、食べた一口目に香りや風味を強く感じました。
キヌアの香りって独特なので、苦手な人は避けた方が良いかもしれません。
豆腐ハンバーグとしての味は、個人的に塩辛く感じました。
よく言えばスパイシーとでも言うのかな。
市販の豆腐ハンバーグって塩辛く感じるものが多いですが、こちらも同じような塩辛さでした。
今回はポン酢を垂らしたので、調味料なしでそのまま食べられました。
食べているうちにキヌアの香りやスパイシーさは多少は慣れて、旦那は美味しかったと言ってくれました。
私はスパイシーではない優しい味の豆腐ハンバーグを食べたかったので、ちょっと期待外れな印象もありましたが、キヌア入りの豆腐ハンバーグは珍しいと思うので試せて良かったと思います。
【くらこん Good for Vegans 豆腐ハンバーグ】を利用した献立
・白ご飯
・豆腐ハンバーグ+生野菜
・きのことハムの炒め煮
・姫竹の天ぷら
姫竹の天ぷら：198円(税抜)はスーパーのお惣菜で旦那とシェア。
「きのことハムの炒め煮」の元レシピについては以下の記事にて紹介済みです。
