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【なすと刻み油揚げの煮物】を作ってみました。
フライパンにカットしたなすと刻み油揚げを広げて焼いたら、水(150ml)と麺つゆ(3倍濃縮 大さじ1.5)・醤油(小さじ1/2)・みりん(大さじ1)・ごま油(少量)を入れ、煮るだけの手軽さです。
仕上げにカットねぎをトッピング。
なすは2本、刻み油揚げは1袋が目安です。（2人分）
普通の油揚げ(1枚)でも良いですが、最近は切る手間の省ける刻み油揚げに夢中です。
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【なすと刻み油揚げの煮物】を利用した献立
・鯛ごはん
・なすと刻み油揚げの煮物
・にんじんしりしり
・田島スイートエレガント
「鯛ご飯」「にんじんしり」については以下の記事にて紹介済みです。
