47歳~簡単ご飯メモ

【豆腐とネギの卵とじ】簡単料理と献立

豆腐とネギの卵とじ

【豆腐とネギの卵とじ】を作ってみました。

ネギをゴマ油で炒めてしんなりさせたら、水と豆腐と調味料(和風だし・醤油・みりん・酒)を入れて煮て、終わりに溶き卵を入れるだけの手軽さです。

参考にしたレシピのリンク:ふわとろ!豆腐とネギの卵とじ(クラシル)

レシピの写真が具だくさんスープみたいで美味しそうだったので、汁物も兼ねた副菜として作ってみました。

【豆腐とネギの卵とじ】を利用した献立

肉まんの献立
・肉まん
・豆腐とネギの卵とじ
・海藻サラダ

ご飯があると思っていたら炊飯器が空っぽだったので、肉まんがご飯代わりとなった昼めしです。肉まんがあってよかった。。。!

ちなみに肉まん以外は残り物です。

ヤマザキ 具たっぷり肉まん

ヤマザキ 具たっぷり肉まん 外観
ヤマザキ 具たっぷり肉まんの中身 中身

ヤマザキ 具たっぷり肉まんは、井村屋の肉まんよりも大きさや中の具材が充実している印象です。(井村屋の肉まんも美味しいです)

レンジ温めの際も、肉まんに付いている薄紙を剥がし、全体に水をさっとかけてからというのが本格的な感じです。

定価だと1個100円ほどになるのかな。

特売時の井村屋の中華まんに比べると高価ですが、今回は特売で2個入りが178円(税抜)だったので購入してみました。

なかなかワゴンセール品を見かけませんが、見かけたら絶対に買っておきたい美味しさです。

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