45歳~簡単ご飯メモ

【南部どり鍋だんごスープ】【トマトと大葉のサラダ】夜献立

献立
・生姜ごはん
・白身魚フライ
◎トマトと大葉のサラダ
◎南部どり鍋だんごスープ

手を加えたのは◎のメニューのみ。

南部どり鍋だんごスープ

鍋だんごとスープ
半額購入したアマタケ【南部どり鍋だんごスープ】144円(税抜)と、以前購入したチルドのスープ餃子用スープを利用。

野菜はミックスもやしのみ。鍋にスープを投入し、鍋だんごとミックスもやしを入れただけの手軽さです。

もやしの量が明らかに多いですが、直ぐに傷むので強引に使い切り。

近所のスーパーに少量タイプのもやしを販売して欲しいところですが、スープで食べるもやしが美味しくてこれはこれで良いのかも。

ミックスもやし:127円(税抜)

チルドのスープ餃子については以前紹介済み

トマトと大葉のサラダ

トマトと大葉のサラダ
冷蔵庫にあるトマトと大葉を使い切りたくて作りました。

カットしたトマトと大葉にゴマ油・酢・醤油を混ぜ合わせたものを絡ませるだけの手軽さです。今回は黒ゴマもかけてみました。

参考にしたレシピのリンク:Cpicon 夏にぴったり☆トマトと大葉の冷製サラダ by ふう吉

もっと手軽さを求めるなら市販のドレッシングでもいけますが、自分で調味料を合わせたほうが美味しいです。

白身魚フライはスーパーの特売で57円(税抜)。生姜ごはんは前日の残りです。

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