45歳~簡単ご飯メモ

冷凍茶碗蒸しを土鍋で蒸すコツのようなもの

蒸した冷凍茶碗蒸し

義実家で貰った冷凍の茶碗蒸し。

解凍して液状になったら器に入れて蒸すだけですが、茶碗蒸しを作ったことがない私にとって、最初の頃は蒸し加減が分からなくて失敗してました。

失敗品は蒸し過ぎのため表面に茶碗蒸し特有の滑らかさがなく、ぶつぶつと泡だった跡が残っていましたが、何度か挑戦するうちに少しは滑らかに蒸せるようになったかも。(冒頭写真参照)

※この記事は2019年2月のリライトです。

土鍋で蒸す冷凍茶碗蒸し

何度か試して気付いたコツのようなものは以下の2点でしょうか。

①蒸し器に張った水が沸騰してから茶碗蒸しを入れる。
②弱火で蒸す。

上記ポイントの他に、土鍋の蓋から出る湯気加減と目視でも判断しております。

この辺はかなり適当ですが、蒸しすぎないように湯気の勢いが強くなったら火を弱める、もしくは止めてそのまま放置。

他の夕飯準備をして最後に茶碗蒸しを出せば、温度も程良く下がって食べやすくなってます。

蒸し器が無くても鍋に水を張って蒸す方法もありますが、我が家はすのこ付きの土鍋があるので活用した次第であります。

もし土鍋購入の予定があるなら、蒸し料理が出来るすのこ付きがオススメです。

ちなみに冷凍茶碗蒸しは義母のお気に入りでリピート購入しているらしく、通販のベルーナグルメに似たようなものがあった記憶です。

冷凍状態の写真を撮り忘れてしまったのですが、パウチの中に茶碗蒸しの液と具材が入っております。

自分で蒸すのがちょっと面倒ですが、市販のカップに入った茶碗蒸しよりは具材も豪華で美味しいです。

カット野菜の巣ごもり卵【カット野菜の巣ごもり卵】簡単料理と献立前のページ

【日本ハム 羽根付き餃子】食べた感想と献立次のページ日本ハム 羽根付き餃子

関連記事

  1. にんじんしりしり

    45歳~簡単ご飯メモ

    【シンプルなにんじんしりしり】簡単料理と献立

    【シンプルなにんじんしりしり】を作ってみました。スライ…

  2. ミックスもやしの卵とじ炒め

    45歳~簡単ご飯メモ

    【ミックスもやしの卵とじ炒め】簡単料理と献立

    【ミックスもやしの卵とじ炒め】を作ってみました。ゴマ油…

  3. おからオムナゲット入りシチュー

    45歳~簡単ご飯メモ

    【おからオムナゲット入りシチュー】作りすぎたおからナゲットのアレンジ➁

    【おからオムナゲット入りシチュー】を作ってみました。作…

  4. 舞茸と豆腐の卵とじ

    45歳~簡単ご飯メモ

    【舞茸と豆腐の卵とじ】簡単料理と献立

    【舞茸と豆腐の卵とじ】を作ってみました。何度もリピート…

  5. ジャガイモとナスとベーコンのトマト炒め煮

    45歳~簡単ご飯メモ

    【ジャガイモとナスとベーコンのトマト炒め煮】簡単料理と献立

    【ジャガイモとナスとベーコンのトマト炒め煮】を作ってみました。…

  6. 余り野菜とベーコンの蒸し煮

    45歳~簡単ご飯メモ

    【キャベツとベーコンのコンソメ蒸し】簡単料理と献立

    【キャベツとベーコンのコンソメ蒸し】を作ってみました。…

最近の記事

  1. 豚肉となすのポン酢炒め
  2. 神戸 王様のカシミヤ食パン
  3. 紀文 おでんや 味がしみ込んだ極厚大根
  4. 丸大食品 和ハンバーグ 鯛だし香るなめたけソース

アーカイブ



  1. 大阪王将 ぷるもち水餃子

    48歳~簡単ご飯メモ

    【大阪王将 ぷるもち水餃子】スープ餃子として食べた感想と献立
  2. ナスとシメジの味噌炒め

    47歳~簡単ご飯メモ

    【ナスとシメジの味噌炒め】簡単料理と献立
  3. 切干大根のスープ

    47歳~簡単ご飯メモ

    【切干大根のスープ】簡単料理と献立
  4. 刻み油揚げの目玉焼き

    46歳~簡単ご飯メモ

    【刻み油揚げの目玉焼き】簡単料理と献立
  5. エルサンク・ジャポン 有機ブランチップス

    シリアル食品

    【エルサンク・ジャポン 有機ブランチップス】の美味しい食べ方
PAGE TOP