45歳~簡単ご飯メモ

【肉じゃが】簡単料理と献立

肉じゃが

【肉じゃが】を作ってみました。

具材をゴマ油で炒めたら、麺つゆと調味料(砂糖・酒・みりん)で味付けし、煮えやすい具材を追加して煮るだけの手軽さです。

参考にしたレシピのリンク:Cpicon 簡単 めんつゆで肉じゃが * by maichin*

数ある肉じゃがレシピの中、2014年に試して以来ずっとこのレシピのお世話になってます。

【肉じゃが】を利用した献立

肉じゃがの献立
・白ご飯
◎みそ汁
◎肉じゃが
◎豆腐とキュウリの梅肉サラダ

作ったのは◎のメニューですが、みそ汁はカップに顆粒だしと味噌と刻みネギを入れてお湯を注いだだけ。

豆腐とキュウリの梅肉サラダは、カットした豆腐と細かくしたキュウリに梅肉をのせただけ。青じそドレッシングで食べると美味しいです。

カットした豆腐と細かくしたキュウリは各々ザルに入れて余分な水分を出しておき、食べる直前に豆腐 → キュウリ → 梅肉の順にトッピング。

キュウリは「ののじ サラダおろし」を利用して細かくしております。

お肉の代わりにベーコンで

ベーじゃがの献立
・白ご飯
・ベーじゃが
・黒はんぺん炒めのフリルレタス添え

「べーじゃが」の作り方は肉じゃがと同じで、お肉がベーコンに変わっただけです。勝手に「べーじゃが」と名付けてみました。

「黒はんぺん炒め」については以下の記事にて紹介済み。

豆腐の卵とじ【豆腐の卵とじ】簡単料理と献立前のページ

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