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【鶏だんごとキャベツのスープ】を作ってみました。
鍋に水(500ml)と鶏がらスープの素(大さじ1/2)・酒(大さじ1)・塩(少々)を入れて沸騰させたら、鶏だんごを入れてアクを取り、キャベツを加えて煮たら、春雨も加えて煮込み、仕上げにゴマ油(小さじ1)を入れるだけの手軽さです。
好みで乾燥パセリを振りかけます。
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鶏だんごは1パック、キャベツは数枚、春雨は小分けタイプ1～2個が目安です。（2～3人分）
自分で作る鍋は、その日の気分で具材を増やしたり減らしたり出来るのが良いです。
この日はワゴンセールで購入した練り製品も入れてみました。
鶏がらスープの素は、何種か試した結果「ユウキ 化学調味料無添加のガラスープ」に落ち着いております。
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【鶏つみれとキャベツのスープ】を利用した献立
・白ごはん
・鶏つみれとキャベツのスープ
・カレーまん
・リーフレタスのサラダ
サラダはちぎっただけで、カレーまんはレンジで温めただけ。
